在超市買豬肉時，我們會發現總是會有白色的一種絮狀東西，這其實就是筋膜，其實，里脊肉是沒有的，干干凈凈一整塊，但比豬肉賣的貴一些，這種白色筋膜是可以吃的，但一般都會去掉再吃，因為口感不好。
一般豬肉上面的白色筋膜是不建議吃的，筋膜是包裹著豬肉的一層結締組織，不容易煮爛，一般為了不影響豬肉的口感，在煮之前，都會先去掉筋膜，這些豬肉才會出現滑膩的現象，但是吃了也沒關系，豬肉白色筋膜對人體沒什么危害，只是口感不好而已。
如果你看到了白色筋膜，可以將它直接切開，就是肉和白色筋膜分離開來，順著肉切就可以了。當然，最好的辦法就是買里脊，但是里脊肉會比普通豬肉貴一些，省錢肯定是買豬肉了！
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