醉?xiàng)椬硭崃诉€能吃嗎

醉?xiàng)椬鳛楸狈教赜械囊环N美食，因?yàn)榇鎯?chǔ)時(shí)間長(zhǎng)且味道好，每每棗子下來(lái)的時(shí)候大家都會(huì)摘一些制作醉?xiàng)棧前捎捎诤芏嘈率肿龅牟粚?duì)，常常吃的時(shí)候會(huì)遇到醉酸了的情況，下面小編就和大家一起看看醉?xiàng)椬硭崃诉€能吃嗎。

醉?xiàng)椬硭崃诉€能吃嗎

一般沒(méi)霉變是可以吃的，有點(diǎn)酸也比較正常。酒棗是指用酒泡成的一種棗子，這種棗子可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間，而且食用價(jià)值很高。

酒棗也稱(chēng)醉?xiàng)棧俏覈?guó)北方一種傳統(tǒng)食品。有些地區(qū)等到大棗成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做酒棗，做出來(lái)的酒棗棗香酒純、口味獨(dú)特、個(gè)大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

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1.采摘紅棗：在紅棗成熟的時(shí)候，選擇完好無(wú)損、沒(méi)有外傷和內(nèi)傷的紅棗進(jìn)行采摘。采摘時(shí)要避免用棍棒敲擊，盡量在樹(shù)下鋪上軟性墊物，以防紅棗收到外傷污染。

2.清洗紅棗：將采摘好的紅棗放入清水中進(jìn)行清洗，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。

3.浸泡紅棗：將清洗干凈的紅棗放入清水中浸泡一段時(shí)間，讓水分滲透到果肉中，使紅棗變得更加飽滿。

4.準(zhǔn)備醉?xiàng)椧海嚎梢赃x擇使用傳統(tǒng)的醉?xiàng)椧号浞剑绨拙啤ⅫS酒、白糖、鹽等，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)制。

5.腌制醉?xiàng)棧簩⒔莺玫募t棗撈出，放入醉?xiàng)椧褐须缰啤ｋ缰七^(guò)程中要經(jīng)常翻動(dòng)，使每個(gè)紅棗都能夠均勻地接觸到醉?xiàng)椧骸?/p>

6.儲(chǔ)存：將腌制好的醉?xiàng)椃湃朊芊馊萜髦校胖迷陉帥龈稍锏牡胤竭M(jìn)行儲(chǔ)存。如果想要長(zhǎng)期保存，可以將其放入冰箱中冷藏。

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醉?xiàng)椝崃丝赡苁且驗(yàn)閴牧恕＞茥椏梢越o人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，加速體內(nèi)白細(xì)胞的合成。酒棗保留了大棗的大部分營(yíng)養(yǎng)成分為人體提供豐富的鈣、鐵元素，這些物質(zhì)對(duì)人體的骨骼發(fā)育非常有益，還可以預(yù)防和緩解貧血。醉?xiàng)椫泻锌梢灾苯幼饔糜谛难艿奶J丁，它可以使血管軟化凈化血液促進(jìn)血液循環(huán)，從根本上防止血壓升高。