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    蒸米糕用蒸籠好還是蒸柜好

    時間:2021-11-24 08:21:03 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

    米糕是生活中比較常見的一種糕點,它的做法比較多,大多都是放鍋里面蒸著吃的,蒸出來的米香味比較濃郁,吃起來也香甜可口,深受人們喜歡。蒸米糕可以用蒸鍋,可以用蒸籠,還可以用蒸柜,主要蒸熟就可以了,一般沒有什么講究。

    蒸米糕用蒸籠好還是蒸柜好1

    蒸米糕用蒸籠好還是蒸柜好

    可以用蒸籠,也可以用蒸柜,主要看個人做法。通常情況下,自己在家做一般會用蒸籠,外面商店里面做米糕一般會用蒸柜。

    一般來說,米糕煮沸后可以用大火蒸20-25分鐘。米糕煮熟前需要蒸多長時間取決于米糕的重量和厚度,而米糕的蒸制時間因熱量不同而不同。

    米糕是以大米為原料烹制的糕點食品。為了使米糕口感柔軟、糯滑、鮮美,有必要適當延長米糕的烹調(diào)時間。蒸米糕需要盡快食用,此時米糕的味道會更好。蒸后不能吃的米糕可以放在冰箱里冷藏。

    蒸米糕用蒸籠好還是蒸柜好2

    米糕用什么米做

    大米和糯米。

    用純糯米做成的米糕更細膩、更粘,但現(xiàn)在很多米糕都是用純糯米做成的,而且米糕的味道更粗糙。你也可以選擇將大米和糯米混合在一起。你可以把米飯和糯米按5:1的比例混合。這種米糕比純大米更精致、更美味。

    制作米糕時,可以使用多種大米,如黑米、小米、糯米和玉米。然而,用這些大米制作的米糕需要與其他種類的米粉混合,這不是一種單一的米粉,而且很麻煩。因此,用大米制作的米糕既合適又簡單。常見的是白糖米糕或南瓜黑米糕。

    蒸米糕用蒸籠好還是蒸柜好3

    米糕的具體做法

    配料:粘米、糯米、酵母粉、白砂糖、食用油

    步驟1:

    首先,我們把糯米和糯米以一比一的比例放入一個小盆中,然后倒入適量的水浸泡一夜。浸泡后,清洗干凈,放入蒸煮機,打成米糊,倒出。打漿后,加入少許酵母粉和白砂糖,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,醒幾小時。

    步驟2:

    我們可以等到米糊泡起來。此時,加入少許白砂糖和適量溫水攪拌均勻。

    步驟3:

    我們準備一個模子,在模子的四周和底部刷一層食用油,然后倒入米糊。在蒸籠中加入適量的水,煮沸,放入模具,開始蒸煮。蒸15分鐘左右。此時,關掉火,繼續(xù)燉兩分鐘。

    這樣,我們的米糕就做好了。冷卻后取出,然后切成小塊食用。它嘗起來甜、軟、糯。它使人胃口大開,一次可以吃幾片。

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