怎么看豆?jié){壞沒壞

豆?jié){是用豆子磨成的飲料，富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，特別適合早上當早餐，搭配油條、包子一起吃。我們也可以自己在家買豆子磨豆?jié){，磨好的豆?jié){切記要煮沸之后飲用。豆?jié){是新鮮現(xiàn)磨的最有營養(yǎng)，所以要盡快喝完，不然溫度高的話是很容易變質(zhì)的。

一、怎么看豆?jié){壞沒壞

1.看豆?jié){的顏色。好的豆?jié){是均勻的乳白色或淺黃色，而變質(zhì)的豆?jié){則會顯示為白色。

2.看豆?jié){的狀態(tài)。 優(yōu)質(zhì)豆?jié){細膩，無團塊，很少沉淀。變質(zhì)豆?jié){會分層，并且會很多沉淀。

3.聞豆?jié){的味道。優(yōu)質(zhì)豆?jié){沒有任何其他異味，變質(zhì)的豆?jié){有輕微的燒焦或豆腥味。豆?jié){在夏天放在室外時很容易變質(zhì)，冬天可以保存較長的時間。最好購買新鮮的豆?jié){并飲用。

二、豆?jié){壞了是怎么樣的

壞了的豆?jié){會分層，水和豆?jié){分離。另外會有異味，喝著會比較算，并且有豆花一樣的沉淀。豆?jié){非常易變質(zhì)，尤其是夏天溫度高。通常放個三小時就可能會惡化或變酸。由于豆?jié){富含蛋白質(zhì)，所以大量的細菌會以豆?jié){作為營養(yǎng)物質(zhì)，并在適當?shù)臏囟认路敝?，從而導致豆?jié){變質(zhì)。喝變質(zhì)的豆?jié){，首先會刺激腸道，這很容易導致腹瀉。 如果長時間飲用，可能會影響您的健康。 如果市民喝豆?jié){，最好在三個小時內(nèi)喝完。喝變質(zhì)豆?jié){，首先會刺激腸道，導致腹瀉，長期飲用則可能影響健康。外帶豆?jié){最好在三個小時內(nèi)喝完。

三、磨豆?jié){的豆子怎么選擇

1.看顏色。豆子的黃色要看起來自然，光澤明顯，表明大豆的品質(zhì)較高。大豆的顏色又黑又暗，屬于劣等大豆。

2.看外觀。如果沒有裂紋，沒有蟲洞，也沒有霉菌，表明大豆的質(zhì)量較高。如果外皮起皺，嚴重受損，蟲洞甚至發(fā)霉，只要滿足其中之一，大豆的質(zhì)量就不好。

3.注意干燥度。豆子要在陽光下曬干，可以嘴咬一咬，大豆碎的聲音清脆，表明大豆相對干燥。 如感覺柔軟并且沒有聲音，則可能是受潮了。