端午節作為我國四大傳統節日之一，每每該節日來臨的時候大家都會舉辦各種活動以及準備各種美食來喜迎端午，像小編文中說到的綠豆糕就是其中的一個，下面小編就和大家一起看看端午節為什么要吃綠豆糕吧。
端午是要吃綠豆糕的，但具體的要看你所在地區的風俗習慣。
綠豆糕是一種香甜軟糯、口感細膩的小甜品，它是以綠豆為主要制作原料，浸泡膨漲飽滿后，放入蒸鍋大火蒸熟，然后壓成綠豆泥放入鍋中加入食用油和糖炒制，最后放涼用模具壓成自己喜歡的形狀就ok了，而端午之所以有的地方需要吃綠豆糕是因為，端午節是一年四季中陽氣最盛的時節，在這個時候人們的情緒波動都比較大，非常容易煩躁和憂慮，加上現在正值夏季，氣溫也漸漸高了起來，在這個時候就特別需要一些東西來緩解這一狀況。
端午節吃綠豆糕并有什么說法，之所以有的人喜歡吃是因為綠豆性味甘涼，具有清熱解毒的療效，做成的綠豆糕也是口感松軟，非常適合在這個時候食用，能大大緩解因為陽氣過剩帶來的負面影響，能夠有效的化解及憂郁情緒。再加之“糕”和“高”同音，有積極向上飛黃騰達的寓意，與端午節的粽子連一起又有“高中”的寓意，對于準備趕考的學子來說又是一個的美好祝愿。因此在端午節吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來。
端午節全國公認的食物肯定是粽子，當然了由于南北差異，粽子的口味有南咸北甜，還有南方人像廣西廣東會吃老鴨，或者是雞肉，福建有些地區會用艾草來煮茶葉蛋，還有些地方會喝雄黃酒，因為端午節天氣比較炎熱，毒氣比較重，艾草和雄黃都可以熏蟲祛毒……而在河南端午節會擺上瓜果李桃等五種水果，焚香供祀，吃油條，粽子等等，每個地方的端午節，都有屬于自己獨特的食物，與游子而言，是最美鄉愁！！！
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