青團上面有幾個黑點是壞了嗎

青團是比較受歡迎的一種美食小吃，它的做法比較多，吃起來很不錯，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，有些人吃青團的時候，會發(fā)現(xiàn)青團上面有黑色的斑點，這種很大可能已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不建議繼續(xù)食用的。

一、青團上面黑點是壞了嗎

很可能壞掉了。

高品質(zhì)的青團是圓形的形狀，光澤，并沒有損壞和開裂。然而，變質(zhì)的青團可能開裂，扁平，發(fā)霉，變黑變黃，長黑點等。

原汁原味的青團有糯米和餡料的香味。例如，普通的豆沙味青團有淡淡的紅豆味，而變質(zhì)的青團則有酸臭味。

青團主要由艾草、糯米粉等制成。它含有大量的淀粉和糖，不宜存放太久。如果在室溫下存放時間過長，可能會滋生大量的細菌和微生物，造成味覺惡化。另外，不要長時間存放在冰箱里，以免影響口感和變質(zhì)。

二、青團有哪些餡料

主要餡料如下：

一般情況下，青團的主要原料是鮮艾草和糯米粉。任何一種共青團的做法幾乎都是一樣的，但餡料會有所不同。

日常生活中常見的青團類型有豆沙、薺菜、芝麻等，再到馬蘭、野菜也不少見。就芝麻餡而言，手炒芝麻餡更甜。豆沙餡需要保留一定的顆粒感，而馬蘭和野菜是清明節(jié)前最綠最嫩的，味道很好。

三、如何購買青團

因為青團草汁的加工成本比較大，費時費力。如果你用顏料，顯然要簡單得多。一些不法商販會用人工色素亮藍代替草汁加入青團，對人體有害。因此，青團要把握以下幾點：一是盡量選擇大品牌購買；二是購買時注意聞、看。香氣濃郁、清香的原料比較可靠，綠色的為上等，藍色、黑色、透明體的可加入人工色素。