春筍中間有黑點還能吃嗎

春筍是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，營養豐富，香脆可口，深受人們喜歡。春筍中間如果有少量黑點，這種一般是可以吃的，如果有大量黑點，可能是變質引起的，這種就不能吃了。

春筍中間有黑點還能吃嗎

一般情況下，少許黑點并不影響食用，但如果過多，盡量不要食用。

內部帶有黑點的春筍是否能繼續食用主要是根據黑點的數量來判斷的，如果黑點的數量比較少，那它就可以繼續食用。春筍內部會出現黑點是因為它受到了黑粉菌的侵害，僅出現少量黑點的春筍不會對我們的身體健康產生不利的影響。

如果春筍內部黑點的數量非常多的話，那它就不可以繼續食用了。這時的春筍不僅口感、味道差，營養含量低，還會因為內部含有大量的細菌而對我們的身體造成損害，要盡快丟棄才行。

春筍中間有黑點是什么

黑點的形成是由于春筍植株體內寄生的黑粉菌刺激，而此黑點也是黑粉菌所致，所以少許黑點并無大礙。但當春筍過分成熟變為“灰茭”時則不能食用。這時，黑粉菌絲體就會形成黑褐色的厚膜孢子，春筍的組織充滿黑色斑點，甚至會全部變成黑色粉末狀，致使品質惡劣。

春筍可以放多久

要看具體的存放條件。

因為在高溫或者光照比較充足的環境中，春筍的新陳代謝會很旺盛，所以保質期會偏短，大約只能存放四五天左右。

而在陰涼密閉的環境中，新鮮春筍一般可以存放三周左右。因為春筍被挖出來之后，根部的供水消失，再加上春筍本身的新陳代謝和蒸騰作用的失水，所以通常只有放在陰涼的地方才能保存較長時間的鮮嫩口感。