喝茶不等于懂茶，茶水為何還分粗細

茶是我國的傳統飲品，總共有6大茶類，每個茶類下又有很多很多種茶葉。也因此，很多愛喝茶的人都有自己特別偏愛的一種茶。但是愛喝茶不等于懂茶，品茶也是一門學問，里面的專業名詞也有很多。比如喝茶時的“水粗”和“水細”，這其實講的是茶水的口感。

喝茶的茶水為何還分粗細

其實飲茶中說的水粗、水細指的是口感，主要是形容茶湯的細滑程度，有無顆粒感。尤其是喝普洱茶的時候會這么去形容茶湯的口感。水粗，則茶湯內含物質不豐富，但是滋味重。水細，則茶湯內含物質豐富，口感飽滿。

水粗是因為隨著日照增加、溫度升高，茶葉變老了，氨基酸含量減少，很多內含物質流失，不夠豐富人，所以一般夏茶老葉茶相對而言茶湯就不夠細膩。

很多高端茶葉的價值會通過茶湯的“粗細”來判斷，但造成口感“粗細”不同是有很多原因的，不能一概而論。