桃膠用高壓鍋煮完怎么看不到顆粒了？有可能是煮過頭了！

一般情況下，桃膠都是放鍋里面燉煮著吃的，可以添加各種自己喜歡的食材，比如銀耳、紅棗、蓮子等等，還可以用牛奶或椰子汁煮，味道都是很不錯的，深受人們喜歡。那么桃膠用高壓鍋煮完怎么看不到顆粒了？下面讓我們具體來看看吧！

桃膠用高壓鍋煮完怎么看不到顆粒了

很可能是煮的時間太久，桃膠化成水了。

一般來講，桃膠在水里面長時間泡發(fā)之后，放高壓鍋里面燉煮30分鐘就可以了，如果煮的時間太久，桃膠在高溫下就會融化，就會變成液體，和水融合在一起。

桃膠最開始是桃樹上分泌出來的一種膠狀液體，和膠水很相似，它是比較粘稠的，當里面的水分蒸發(fā)干了之后，就會凝固成一顆顆半透明固體，所以泡發(fā)之后高溫燉煮很長時間的話，它就會融化成液體，這是很正常的一種現(xiàn)象，除了形態(tài)發(fā)生變化，并不會產生有害物質，還是可以繼續(xù)食用的。