我們都知道，桃膠是比較常見的一種營養(yǎng)食材，它可以起到很不錯的功效與作用，吃起來香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家煮桃膠吃。煮桃膠可以和很多食材搭配，有些人會用牛奶煮桃膠，但是煮出來會凝固成豆花一樣。那么煮桃膠加奶香豆花能喝嗎？下面讓我們具體來看看吧！
一般是不推薦飲用的。
桃膠煮牛奶熬成豆花狀主要是由牛奶引起的。牛奶煮桃膠結(jié)果凝固了，主要有兩個常見的原因：
冷凍后的牛奶蛋白質(zhì)變性和溶解度喪失，并發(fā)生凝結(jié)，加熱后變成豆花狀。
牛奶保存不當就會容易變質(zhì)，就會被微生物污染,這些微生物代謝會產(chǎn)生一些酸性位置，這樣就會導致牛奶的PH值降低,從而導致溶解度下降,所以就會發(fā)生聚合、沉淀,加熱將成為豆花狀。
如果煮桃膠加牛奶時凝固成豆花狀，而無法分辨是哪一種因素造成的，為了避免其對身體產(chǎn)生不必要的傷害，還不建議食用。
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