藍莓加牛奶為什么一會變成固體了

藍莓的吃法比較多，可以和各種各樣的食材搭配一起吃，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃。但是藍莓含有豐富的草酸鹽，而牛奶里面含有豐富的鈣，兩者一起會生成草酸鈣，就會沉淀凝固，這種最好就不要吃了。

藍莓加牛奶為什么一會變成固體了

這是因為藍莓還含有草酸鹽，這種物質(zhì)與牛奶中的鈣一起形成草酸鈣，而草酸鈣不溶于水，容易形成沉淀。

藍莓含有大量的維生素C，而牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，兩者一起吃，可能會產(chǎn)生結(jié)塊，增加胃消化的負擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、腹瀉等現(xiàn)象。

藍莓加牛奶變成固體還能喝嗎

不建議喝了。

加入牛奶后，藍莓不能吃，因為藍莓中含有一種草酸物質(zhì)，能與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，不易溶解。藍莓長期食用后，會在體內(nèi)形成結(jié)石，危害身體健康，所以盡量不要和牛奶一起吃。

藍莓不宜與高鈣食物一起食用，因為藍莓中有一種草酸，會與牛奶中的鈣一起形成草酸鈣。但是草酸鈣不溶于水，很容易形成一些沉淀物，這些沉淀物在我們體內(nèi)積存時間長了，進入我們體內(nèi)后就會形成體結(jié)石。因此，藍莓和牛奶一起吃是非常不健康的。

藍莓的禁忌是什么

1、不宜過量吃

雖然藍莓的營養(yǎng)價值比較高，但藍莓畢竟是涼的。如果在生活中吃得過多，很容易加重人體的寒性，從而出現(xiàn)腹痛、腹瀉、便稀等不適癥狀。

2、腹瀉患者不宜過量吃

藍莓具有一定的潤腸通便作用，對于腹瀉患者來說，食用過量藍莓，容易誘發(fā)或加重胃腸道不適，從而加重病情。

3、糖尿病患者不宜吃

藍莓的含糖量相對較高。糖尿病患者過量食用藍莓，可能導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，從而加重病情，威脅健康。