我們都知道，涼粉是比較常見的一種美食小吃，它的口味比較多，吃起來很爽口，很多人都喜歡吃涼粉，尤其是夏季。有些人會自己在家做涼粉吃，在做涼粉的過程中，會容易出現(xiàn)粘鍋的情況。那么做涼粉用什么鍋不粘呢？下面讓我們具體來看看吧！
建議使用底部較厚的不銹鋼鍋或平底不粘鍋。
制作冷粉最重要的步驟是將淀粉水倒入鍋中，不斷攪拌，這個過程大約5分鐘，建議使用均勻的熱鍋，加熱不那么快，不那么猛的厚底鍋。
在制作的時候，建議將水燒開后，調(diào)至小火，然后一邊倒入一邊不停地攪拌(用筷子攪拌非常方便)。觀察淀粉糊從白色到透明粘稠的緩慢變化。你會逐漸感覺到攪拌的阻力，看到淀粉糊已經(jīng)完全變透明，然后關(guān)火，倒入容器，放入冰箱冷卻固化，味道更好喲！
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