我們都知道，小瓜是比較常見的一種蔬菜，它的吃法比較多，涼拌吃就是其中很受歡迎的一種吃法，很多人在夏季都會做涼拌小瓜。涼拌小瓜是有一定技巧和講究的，尤其是小瓜的處理。那么小瓜涼拌要開水燙嗎？下面讓我們具體來看看吧！
可以燙一下，也可以不燙，主要看個人口味喜好。
如果你喜歡質地柔軟的小瓜，可以把它燙一下水。喜歡吃質地嫩的小瓜，可以不用燙水。其實這個問題是根據自己的口味和小瓜的質地來決定的。
對于生的食材還是用開水燙一下比較好，用開水燙一下不僅可以讓小瓜變干凈，并且小瓜熟一點吃對身體好，另外一點就是可以讓小瓜吃起來有一種清脆的味道，所以建議小瓜用開水燙一下比較好。
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