干海參怎么吃

海參是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，含有膠原蛋白，很多人會(huì)吃海參去美容養(yǎng)顏。海參因?yàn)閯偞驌浦髸?huì)慢慢化水，所以通常都會(huì)加工制成干海參，有淡干、鹽干之分。干海參吃的話是需要泡發(fā)幾天的，泡發(fā)之后的海參會(huì)漲發(fā)成原來的好幾倍往上。那么干海參可以怎么吃呢？

干海參怎么吃

干海參有很多食用方法，一般會(huì)用來清蒸、水煮或者煲湯。首先用水浸軟。 將水煮沸至約80攝氏度，然后將海參在鍋中浸泡2個(gè)小時(shí)。 將煮好的海參浸泡在清水中一段時(shí)間，以去除內(nèi)臟和沙子。 將已軟化的食物浸入冰水中，將未軟化的食物放回鍋中，繼續(xù)煮至所有食物都軟化。 最后，將海參放入冰水中，使其吸收大量水分以使其膨脹。 如果您覺得海參有澀味或吃起來不舒服，可以用食用醋中和。

吃新鮮的海參好還是干海參好

盡管新鮮海參在工作中會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，但從人體吸收的角度來看，干海參可以使人們吸收更多的營(yíng)養(yǎng)。 盡管新鮮的海參不會(huì)失去其原有的營(yíng)養(yǎng)，但它們的外層有一層厚厚的膠質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分全都在里面，人們食用后無法吸收，胃腸道稍差的人會(huì)出現(xiàn)腹瀉。 干海參加工則破壞了外面的膠質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)更容易供人體吸收。 如果要防止?fàn)I養(yǎng)損失并讓身體直接吸收，請(qǐng)選擇凍干海參或海參凍干粉。再吃干海參的時(shí)候，要注意避免以次充好的情況。

即食海參怎么吃

目前，國(guó)內(nèi)超市通常銷售兩種即食海參。 其中一個(gè)直接打開包裝，取出后即可使用； 另一種是已經(jīng)起泡然后通過冷凍技術(shù)將其置于真空中的海參。 包裝好的。 這種即食海參回到家后，需要根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行烹飪。 您可以將其完全解凍，然后根據(jù)自己的口味在湯中煮或在棕色醬中燉。 最后，我要提醒您，盡管海參營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)必須注意適量，否則會(huì)適得其反。