無糖月餅是不是很難吃沒什么味道 無糖月餅和普通月餅的區別

我們都知道，月餅的種類有很多，無糖月餅就是其中很受歡迎的一種月餅，它里面是不含蔗糖的，吃起來會比普通的月餅更健康一點，但是并不意味著完全無糖，所以要需要適量食用，不能一次吃太多。那么無糖月餅是不是沒有什么味道呢？下面讓我們具體來看看吧！

無糖月餅是不是沒什么味道

無糖月餅還是有甜味的。

所謂的“無糖月餅”已經不是什么新鮮事物了，它的原理跟無糖餅干等類似，一般是指餅皮或餡料里面不含蔗糖（每100克里面的蔗糖含量不多于0.5克），為了保持月餅的甜味，會添加一些糖醇來代替蔗糖，如木糖醇、麥芽糖醇等。相比普通的高糖月餅，糖尿病人少量地食用無糖月餅確實會安全些。

無糖月餅和普通月餅有什么區別

所謂的“無糖”月餅和普通月餅有什么區別呢？ “無糖”月餅是指在制作的過程中，不添加蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和葡萄糖、麥芽糖、果糖等，而添加糖醇類替代品（包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇）來使其具有甜的口感。根據GB28050-2011食品安全國家標準《 預包裝食品營養標簽通則》規定，“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。因此，“無糖”月餅并不是真的“無糖”。

與普通月餅相比，“無糖”月餅的優點在于其添加的糖醇在體內代謝緩慢，且代謝過程中基本無需胰島素參與，因此攝取適量糖醇不會加重胰島功能的負擔，可以在一定程度上滿足糖友們對甜味的需求。在中秋佳節的時候，品嘗傳統食物的樂趣不可缺少，糖友們可以適量吃些“無糖”月餅，但是要在用正餐時相應減少主食的分量，并在食用月餅后注意監測血糖的變化。

購買無糖月餅要注意什么

在購買這類“無糖月餅”的時候一定要注意成分表。市面上有些“無糖月餅”聲稱不含蔗糖，但配料表上卻標有含量不低的葡萄糖、麥芽糖、果糖或糖漿等，只是打著“糖尿病人專供”的旗號，實際上并沒有相應的保健功能。

同時，還要提醒糖尿病患者，吃無糖月餅也要適量。