立秋節氣是一年之中比較受歡迎的一個節氣，也是很特別的一個節氣，通常是在每年的8月初，這個時候還處在三伏天里面，并沒有出伏，一般來講“秋后一伏”，也就是說，立秋之后還會有一個伏天的。
不是，立秋還沒有出伏，它在三伏天里面。
立秋后的第一個庚日是三伏中的末伏，俗語“三伏不盡秋來到”的意思是三伏天沒有完結立秋節氣就到了。立秋，是二十四節氣中第13個節氣，秋季的第一個節氣。三伏是初伏、中伏和末伏的統稱，是一年中最熱的時段。
我國傳統的推算方法規定，夏至后的第三個庚日為初伏之始，第四個庚日為中伏之始，立秋后第一個庚日為末伏之始，即秋后還有一伏，這段時間肯定是炎熱的。其實，三伏天出伏之后，天氣也未必能涼快，因為還有“秋老虎”，秋老虎就是秋后高溫炎熱天氣，所以即使立秋了，我們還是要做好防暑降溫的工作。
立秋在三伏天內，是因為立秋后的第一個庚日是三伏中的末伏，俗語“三伏不盡秋來到”的意思是三伏天沒有完結立秋節氣就到了；
俗語“熱在三伏”，又有“秋后一伏”之說，立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。按照“三伏”的推算方法，“立秋”這天往往還處在中伏期間，也就是說，酷暑并沒有過完，真正有涼意一般要到白露節氣之后。酷熱與涼爽的分水嶺并不是在立秋節氣。
1、桂圓，又被稱為“福圓”，因為它象征著全家人平平安安。除了美好的寓意，桂圓還有豐富的營養價值，不會讓人覺得油膩，正適合貼秋膘，保持身體健康。
2、牛肉，立秋是天氣由熱逐漸轉涼的重要節點。牛肉被稱為“至陽食物”，有助于提升身體的正氣，對抵御秋季的陰邪很有幫助。立秋后，經過苦夏的減肥，人們的體重大都減少了，此時吃些牛肉是補充營養的好時機，也不會增加贅肉。
3、羊肉，立秋時節人們也喜歡食用羊肉來迎接秋天的到來。羊肉在古代被認為是“祥”字通“羊”，寓意吉祥如意，喜氣洋洋。羊肉不僅口感細膩，還富含營養，適合提高身體素質，有助于養脾胃。
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