藍莓放冷凍保存營養(yǎng)價值會流失嗎

藍莓的個頭比較小，吃起來酸甜可口，營養(yǎng)價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃藍莓。藍莓可以放冰箱冷凍保存，但是冷凍時間久了會導(dǎo)致營養(yǎng)流失的，不過還是有一定營養(yǎng)的。

藍莓放冷凍保存營養(yǎng)價值會流失嗎

冷凍時間久了可能會流失一部分營養(yǎng)，但是還是有營養(yǎng)的。

藍莓是一種常見的水果，可以冷凍保存。冷凍后營養(yǎng)沒有太大差異，可以防止藍莓變質(zhì)，不影響身體對藍莓營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。它們通常被正常食用。

藍莓富含類胡蘿卜素、維生素、鎂、鈣、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用藍莓可以補充體內(nèi)缺失的營養(yǎng)物質(zhì)；藍莓中含有一種花青素，對美容養(yǎng)顏也有一定的作用；膳食纖維可以促進胃腸蠕動和消化，緩解便秘癥狀，而且藍莓的熱量和糖分相對較低，食用后不會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過多堆積。

雖然冷凍藍莓不會造成營養(yǎng)損失，但不建議腹痛或腹瀉的人食用冷凍藍莓，以免病情惡化；其次，嬰幼兒不能直接食用冷凍藍莓。藍莓可以在食用前從冰箱中取出并重新加熱。

藍莓冷凍可以保存多久

新鮮藍莓可以在冷凍狀態(tài)下儲存約10至14天。藍莓冷凍后需要在-18°C的溫度下長期保存。最好用保鮮膜包裹，以免水分流失。藍莓最好在解凍后10-20分鐘內(nèi)食用。解凍后不建議再次冷凍，否則味道會變差。

藍莓怎么冷凍保存

采摘后，新鮮的藍莓立即被放入冷凍柜中冷凍，形成相對較小的冰晶，不僅不會對藍莓造成傷害，還能保證藍莓的口感。冷凍藍莓可以保存更長的時間。如果是購買的藍莓，此時不建議將其放在冷凍層中，因為它可能會冷凍并影響藍莓的味道。

買回來的藍莓最好馬上放進冰箱。最佳儲存溫度為1-3°C，可持續(xù)一周左右。如果你想吃新鮮的藍莓，一定不要把它們放在冰箱里。

在選擇藍莓時，你可以根據(jù)以下幾點來選擇新鮮的。藍莓的新鮮度在水果奶油多的時候更高，在水果奶油少或沒有的時候更差。

購買藍莓時，你也可以檢查藍莓盒子的底部。如果你發(fā)現(xiàn)粉紅色的液體，說明藍莓壞了，不建議購買。

如果藍莓保存得很好，它們?nèi)匀豢梢员４婧荛L時間。如果這種食物想儲存更長的時間，采摘后需要立即處理，以延長藍莓的使用時間。

加工冷凍藍莓是一種趨勢，因為這種方法可以延長漿果的儲存時間。