鹽蒸橙子為什么發苦

鹽蒸橙子是生活中比較常見的一種橙子吃法，很多人都會在家用鹽蒸橙子吃，這樣可以潤肺止咳、清熱排毒等，有些人用鹽蒸橙子有點苦，這個可能是蒸的太久了，或者鹽放多了，一般只要不變質就可以吃。

鹽蒸橙子為什么發苦

1、蒸的時間太長：在蒸的過程中的高溫下，檸檬苦素會慢慢分離出來，所以蒸出來的橙子會有點苦。

2、鹽放多了：用適量的鹽蒸橙子有一定的殺菌作用，但鹽過多會影響橙子的口感，改變橙子的味道，蒸出來的橙子會變得有點苦。

鹽蒸橙子發苦可以吃嗎

視情況而定。

1.可以吃：因為橙子的果皮含有苦味，所以在用鹽蒸橙子的過程中，苦味會慢慢分離出來并滲透到果肉中，導致帶鹽的橙子嘗起來很苦。在這種情況下，它可以繼續食用。

2.不要吃：如果鹽蒸的橙子味道苦，可能是橙子變質造成的。如果橙子長時間存放，它很容易變質，而且很苦。通常不建議繼續食用變質的橙子。

鹽水蒸橙子適合寒咳還是熱咳

熱咳。

橘子在中醫中具有酸味和涼性。它屬于肺、肝和胃經。具有理氣潤肺的功效。橘子皮含有柚皮素和橘子皮油的成分，具有止咳化痰的功效。鹽蒸橙子是一種寒性食物，因此更適合風熱咳嗽。

從中醫角度來看，咳嗽有兩種類型：風寒咳嗽和風熱咳嗽。風熱咳嗽一般需要排出體內的熱量才能達到治療效果。如果咳嗽癥狀嚴重，建議及時就醫。