雞蛋常溫放了一個(gè)月還能吃嗎

雞蛋是生活中比較常見(jiàn)的一種蛋類(lèi)食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋的保鮮時(shí)間是比較短的，在常溫下不建議存放太久，不然就會(huì)容易壞掉。冬季常溫可以保存一個(gè)月，夏季溫度比較好，常溫下放一個(gè)月可能會(huì)變質(zhì)。

雞蛋常溫放了一個(gè)月還能吃嗎

雞蛋能否在室溫下吃一個(gè)月取決于具體情況。冬季溫度較低，一般在室溫下存放一個(gè)月后即可食用；夏天溫度很高，所以不建議在室溫下儲(chǔ)存一個(gè)月后食用。

1、能吃：雞蛋的儲(chǔ)存時(shí)間受溫度影響較大。在冬季，當(dāng)溫度較低時(shí)，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，雞蛋可以在室溫下儲(chǔ)存30-45天而不會(huì)變質(zhì)。因此，冬天的雞蛋可以在室溫下吃一個(gè)月；

2、不能吃：夏季氣溫較高，雞蛋保存時(shí)間較短。一般來(lái)說(shuō)，雞蛋可以在室溫下儲(chǔ)存7-15天。此時(shí)，不建議在室溫下儲(chǔ)存一個(gè)月后食用雞蛋。可能有異味、蛋清和蛋黃混合、蛋清變綠等變質(zhì)現(xiàn)象。進(jìn)食后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀，對(duì)健康造成危害。

雞蛋含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種礦物質(zhì)、維生素a、維生素B等，是營(yíng)養(yǎng)全面、均衡的食物。適度消費(fèi)可以在一定程度上增強(qiáng)體質(zhì)，有益健康。

雞蛋常溫下放一個(gè)月會(huì)壞嗎

保存不當(dāng)可能會(huì)壞掉。

雞蛋可在室溫下儲(chǔ)存10～15天而不變質(zhì)。在夏天，它們可以在室溫下儲(chǔ)存大約10天。在冬天，溫度很低，可以?xún)?chǔ)存大約15天。雞蛋可以在冰箱里保存大約一個(gè)月。

雞蛋在室溫下儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)的地方。將雞蛋大頭朝上，小頭朝下，使蛋黃漂浮后粘貼在氣室下方，可防止細(xì)菌侵入蛋黃，延長(zhǎng)雞蛋的儲(chǔ)存時(shí)間。

蛋殼上有一層白霜，可以封閉蛋殼的毛孔。它不僅可以防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋，還可以防止雞蛋中的水分蒸發(fā)。因此，雞蛋在購(gòu)買(mǎi)后不能清洗，這將加速雞蛋的變質(zhì)。

雞蛋怎么保存比較好

1、存放在冰箱中

雞蛋冷藏是大多數(shù)人常用的方法。它遵循低溫保存的原則。如果家里雞蛋不多或冰箱里有足夠的空間，這是儲(chǔ)存雞蛋最長(zhǎng)的方法。當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我奶奶會(huì)把雞蛋放在地窖里，因?yàn)榈亟牙锏臏囟认鄬?duì)較低。

2、室溫下儲(chǔ)存的雞蛋表面不能用水清洗

新買(mǎi)的雞蛋表面會(huì)有臟東西。切記不要用水清洗，因?yàn)殡u蛋表面已經(jīng)形成了一道天然屏障來(lái)隔離外來(lái)細(xì)菌的入侵。如果雞蛋在室溫下儲(chǔ)存，雞蛋表面不得用水清洗。如果它們存放在冰箱中，可以清洗、干燥，然后放入冰箱。買(mǎi)雞蛋時(shí)，如果雞蛋表面很臟，就沒(méi)有必要把它們放在冰箱里。如果盒裝精裝雞蛋的表面非常干凈，就需要冷藏。

3、雞蛋應(yīng)保持大頭朝上，小頭朝下

雞蛋的一端是鈍的，另一端是鋒利的，也就是說(shuō)，一端是大的，另一端是小的，因?yàn)殡u蛋的氣室在大端。儲(chǔ)存時(shí)，雞蛋大頭朝上可以保持雞蛋呼吸，保證通風(fēng)，不易變質(zhì)。如果蛋黃放平或尖端朝上，很容易浮起，造成毛孔堵塞。

4、雞蛋放在大米或小米等谷物中可以延長(zhǎng)保質(zhì)期

將雞蛋包在大米或小米中的目的是隔離空氣，這類(lèi)似于真空保存。這樣，雞蛋表面可以保持干燥，防止細(xì)菌入侵。通過(guò)使用這種方法，可以清潔雞蛋表面并擦干，以確保沒(méi)有水。雞蛋應(yīng)該埋在谷物里。奶奶小時(shí)候就是這樣保存雞蛋的。這種方法可以使用兩三個(gè)月。

5、用紙或紗布包好茶包，放入雞蛋中

茶可以起到干燥劑的作用。將茶葉袋放入雞蛋中，可以吸收雞蛋表面的水分，保證雞蛋的干燥。