紅色的枸杞營養豐富，適合養生保健人群來食用。它既可以泡茶也可以煮粥、炒菜，甚至是可以生吃，這些都是含有非常豐富營養的，還有美容美顏的作用。不過任何東西過量都不好，枸杞也是一樣，如果一天吃過多的枸杞，對身體也是會有不好的影響的。
從安全的角度來看，一天吃15到20粒比較合適。 枸杞是生活中常見的藥食同源食品。 枸杞含有維生素、礦物質、碳水化合物、微量元素等成分。 適量食用可滋補身體，改善新陳代謝，增強免疫力，美顏。 但是，過量食用枸杞會增加身體的消化負擔，對健康不利。
日常生活中，枸杞是很好的補品，但陰虛火旺的人更要注意適量食用。 過量食用會引起眼睛干澀、流鼻血、牙齦出血等癥狀。 枸杞不適合體質虛弱的人食用。 過量使用會引起咽炎、喉嚨痛等癥狀。 枸杞有很好的滋補作用，但有很強的溫補作用。 患有感冒、發燒或炎癥的人應避免進食，因為它們會使癥狀惡化。
通常情況下，我們能接觸到的大部分枸杞干果都和葡萄干差不多。事實上，枸杞子生吃的味道非常好。香甜可口，但不宜多食，否則易上火。早晚各咀嚼20-30粒，長期食用，改善容貌明目，延年益壽。
如果覺得直接咀嚼不合適，也可以泡水后食用。將洗凈的枸杞放入杯中，用沸水浸泡2-5分鐘，然后喝水吃水果。堅持每天用開水泡枸杞子30克，加香菜3個，方便有效。
與枸杞酒同飲，具有增強細胞免疫、促進造血功能、抗衰老、保肝降血糖等作用，對視力下降、頭暈目眩等有一定的療效。枸杞可用米酒或白酒浸泡，7天后服用。
取 30-40 顆枸杞，浸泡在茶中。綠茶和紅果色香味俱佳，香氣醇厚，解渴。常飲，益肝腎。
煮飯或煮粥時放一把。將曬干的枸杞泡一會，炒菜、煮粥或蒸包子、煮餃子時放少許枸杞作為配料。專家表示，枸杞更適合拌菜或煮粥，其營養成分更容易吸收。
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