碳水化合物也就是糖分，是很多人減肥路上的難關，尤其是有的人非常喜歡吃米飯，這樣是很容易發胖的。所以很多人減肥時會從不吃主食入手，但其實這樣反而是不好的。雖然短時間會有減肥的效果，但是一旦恢復正常飲食是很容易反彈的，而且長時間不吃主食對身體并不好，因為碳水化合物也是身體正常運轉所需要的營養成分，不能直接不吃，而是要少吃。
燕麥粥是一種營養豐富且易于消化的粥。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、水腫、便秘等有輔助作用，降低膽固醇，養胃。有利于老年人增強體力，對糖尿病患者也很有好處。 ，減肥的效果。
每 100 克紅薯含有 99 卡路里熱量。白米的熱量為115大卡/100克。紅薯的熱量比大米低。此外，紅薯僅含0.2克脂肪，是大米的1/4。此外，紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素A、B、C、纖維素、鉀、鐵、銅等10多種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動有很好的刺激作用，促進排泄順暢。紅薯也是碳水化合物。如果一天吃紅薯，就要扣除相應的主食。
土豆中的淀粉多為抗性淀粉，具有減肥作用。但要注意土豆的烹飪方式，避免油炸，蒸熟，少放調味料。
糙米是去除外層保護皮層和稻殼后稻谷的穎果。內部保護皮層（果皮、種皮、珍珠層）完好無損。內層保護皮層含有較多的粗纖維、麩皮蠟等，煮起來緊實費時，但瘦身效果顯著。但是，糙米中保留的外層組織營養價值很高，既減肥又美容。糙米含有豐富的膳食纖維，加速腸道蠕動，飽腹感強，能促進膽固醇的排泄。它是優質白米的良好替代品。
可以正常吃米飯，但要注意食用量。減肥期間需要規律飲食。 大米作為一種富含淀粉的主食是必不可少的， 所以減肥期間可以吃米飯。 少吃主食的減肥效果難以長期維持，對身體造成一定程度的損害，可引起神經系統能量不足、記憶力減退、失眠、低血糖等不良反應。 如果你想減肥，你可以控制你的食物攝入量，但要控制米飯的量，你可以多吃魚、雞蛋、瘦肉和豆腐，因為蛋白質是抑制饑餓的神奇配方。
減肥最好每天吃80%的主食。具體用量要根據自己的情況來定。日主食量(克)=5×個人體重(公斤) ；比如80公斤的人,每天應該吃“5×80=400克”。減肥不能不吃米飯，不然會營養不良，如果吃得不夠,時間久了人容易感覺疲勞、記憶力減退等等。大米主要由碳水化合物組成，含有完整的氨基酸。最好選擇糙米。 糙米含有較高的膳食纖維、礦物質和維生素，而其熱量相對較低。 你也可以吃玉米和薏米。玉米含有豐富的纖維素，能刺激腸胃蠕動。薏米易被人體消化，營養價值高。
1、一般來說，為了填飽肚子，主食吃的越少，肉類和雞蛋等富含蛋白質的食物越多，患心肌梗塞和中風的風險就越高。
2、沒有淀粉類食物，身體的能量供應需要蛋白質來提供。蛋白質的分解會產生大量廢物，加重肝腎負擔，促進大腸內腐敗菌的增殖，容易導致腸癌。
3、大腦每天需要大約130克淀粉主食來提供能量。如果主食不足，就會出現精神不振、注意力不集中、思維遲緩、焦慮等癥狀，嚴重影響大腦的思維。
4.不吃主食可能會擾亂人體的內分泌。對于女性朋友來說，不吃主食減肥也可能導致月經不調、閉經等嚴重問題。
5、長期不吃主食，容易引起低血糖，引起心慌、頭暈、精神不振等癥狀，嚴重危害人們的身體健康。尤其是糖尿病患者不能靠不吃主食來控制糖分。
6、五谷雜糧中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等，是人體最廉價的能量來源。不吃主食，僅靠蔬菜來滿足饑餓感，往往會導致能量來源不足，導致人體營養不良。
7、有些人不吃主食，卻相應地多吃肉。這樣攝入了更多的油脂，體內脂肪的增加是不可避免的。
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