魷魚非常有嚼勁，而且有特殊的味道，對于有的人來說是非常好吃的，特別是搭配辣椒等爆炒，特別入味。我們經常在超市能看到會售賣魷魚圈，很多人會懷疑它是假冒的魷魚，但其實切割方法對了的話，是可以切出魷魚圈的。
1.聞氣味，看是否變臭。
2. 魷魚深上一層膜，呈紫色，視與肉的粘連程度而定，如果難以撕下，就很新鮮。
3、內臟完整，無破裂滲出。
4、超市里為了保存新鮮的魷魚，經常用冰塊掩埋。如果隨意或成堆地放在冰上，肯定是不新鮮的。
魷魚圈就是從魷魚身上整個切下來的。這主要是因為魷魚自身的身體結構。 魷魚的外體是筒狀，也可以簡化為圓錐體。錐體外是可食用的肌肉組織，內部是內臟。
我們在“處理”魷魚的時候，如果直接把前面的頭和腿拔出來，再從斷口處取出內臟，就可以得到一個完整的錐形套子。然后橫向切割，就是各種大小的“魷魚圈”。
切魷魚卷，需要先把清洗干凈魷魚內臟，保持魷魚完整。去掉黑色薄膜，攤開，里面朝上，里面是要切的。 外面切的話，沒有辦法做魷魚花。把菜刀形成45度角，從一個角開始切，輕輕切就可以了，不要切端，再換另一個方向繼續切割。全部切割完成后，可以形成一個交叉網格，然后切割成均勻的塊。 形狀是根據您的喜好來。
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