干檸檬泡水發苦什么原因

檸檬泡水喝不僅可以補充水分和維生素c，有美白皮膚的效果，還可以刺激食欲，因為它的味道酸酸的，非常開胃。新鮮檸檬不好保存，我們可以買干制的檸檬片來泡水喝，每天泡上一兩片剛剛好。但有的時候泡出來的檸檬水卻是發苦的，口感不好，那么這是怎么回事呢？

干檸檬泡水發苦什么原因

這是因為檸檬中含有大量的檸檬苦精，這種苦味在橙類水果中含量非常高，尤其是種子中。檸檬則是含量最高的一種，常被用作提高檸檬苦素的原料。 如果水溫過高，會導致大量檸檬苦素溶解在水中。但它是可食用的，不影響營養物質的吸收，而且檸檬苦味對人體有一定的好處。

檸檬片怎么泡不苦

檸檬水的苦味可能是由于沖泡的水的溫度過高造成的，水溫可控制在40至50度。也可以加入適量的冰糖或蜂蜜，緩解檸檬干片的味道。喝檸檬干片泡水，可以有效補充身體所需的維生素和礦物質，起到美白保濕、抗皺祛紋、延緩衰老的作用。

檸檬泡水苦怎么處理

1.腌制后用水泡去苦味

如果新鮮檸檬泡水后覺得苦，那就把剩下的新鮮檸檬切成片，用蜂蜜腌幾天，然后拿出來泡水去除苦味。 如果沒有蜂蜜，可以加點白糖或冰糖腌制。

2.去籽后泡水不苦

不管是買干檸檬片還是新鮮的泡水檸檬片，泡水發苦的原因多半是檸檬里的檸檬籽。 我們只需要把檸檬籽去掉，這樣檸檬片泡水就不會苦了。