榴蓮吃起來果肉香軟可口，營養豐富，適量食用可以補充人體所需的營養，對身體有一定好處，很多人都會經常吃榴蓮。榴蓮的果肉一般是沒有酸味的，如果吃起來有點酸，大多已經變質壞了，這種就不適合繼續食用了。
可能會出現腸道反應。
如果榴蓮的變質程度不是很嚴重，食用量也不是很大，可能就不會有任何明顯的不適癥狀。在這種情況下，建議飲用適量的溫水，以加速體內有害物質的排出。
不過，如果榴蓮嚴重腐爛并有大量細菌，食用后可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
吃了酸榴蓮后，大多數人最容易出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道反應，有的人還可能出現頭暈、嗜睡等不適。在這種情況下，大多數人認為他們是被食物中毒了。建議他們先進行適當的催吐，并多喝水緩解不適，然后立即去醫院，在醫生的指導下，對癥治療，以免造成更嚴重的后果。
可能會中毒，和榴蓮腐壞程度以及個人的身體素質強度有關。
1.有些榴蓮過熟后會有輕微的酒味，但沒有酸味。另外，他們的身體素質也很好，所以飯后可能不會不舒服。
2.但是，如果榴蓮已經明顯變質，有腐爛的味道，果肉又軟又爛，不甜又酸，說明榴蓮已經繁殖了很多霉菌。如果吃得多或胃腸功能弱，可能會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不適，有的人可能會感到困倦、頭暈。
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