葡萄酒是酒類飲料中的一種，使用品質釀酒葡萄釀造的。我們經常說“82年的拉菲”就是紅酒的一種，是拉菲酒莊出品的，歷史悠久，全球聞名。那么是不是葡萄酒的年份就越久越好呢？外包裝標的年份指的是采摘的年份還是釀造的年份呢？
葡萄酒的年份重要，但是并不是越久越好。
葡萄酒的質量七分靠靠原料三份知工藝，所以葡萄的質量是影響葡萄酒質量的最主要原因。而出產于不同年份的葡萄質量差別，會造成葡萄酒的質量差別。但年份不好的葡萄酒不一定就差，因為葡萄的品質是影響葡萄酒的關鍵。比如像前一年受到災害第二年繼續減產，這種不代表葡萄的品質下降。
葡萄酒是有一個頂峰期的，只有在頂峰期才能喝到最佳口感的葡萄酒。葡萄酒年份不是一個宏觀概念，不能一概而論。對于一個產區是好年份，對另一個未必是。其實是某一年某個產區出產幾瓶特別好的葡萄酒（例如 05 年的 Burgundy）是好年份，還是某個產區大部分葡萄酒都表現不俗才算好年份呢。
通常，葡萄酒酒瓶上標明的年份是釀酒葡萄被采摘的年份。然而，也有一些特殊的情況，即年份既指葡萄收獲的年份，也指裝瓶的年份。年份對葡萄酒產生的影響主要為：溫度、雨水、光照、災害性氣候。
一些葡萄酒，如薄若萊新酒，從葡萄采摘到釀造、裝瓶甚至銷售的時間都很短，可以在一年內完成。此外，由于南半球的葡萄通常在三月左右采摘，例如新西蘭的長相思可以在同年下半年上市。
如果一瓶酒沒有年份的標記，這種酒就叫做年份酒，還有很多珀特酒，起泡酒也是典型的年份酒。還有一些批量生產的葡萄酒也不標志年份。
1）市面上常見100以內的葡萄酒，其最佳飲用期在3年左右。
2）200左右的，在5年左右的樣子。
3）能過十年以上的，基本需要1000以上的零售價了。
4）能過20年甚至更久的，那都是頂級的知名好酒了。
所以，日常飲用的葡萄酒，我們看正標上的年份，不要超過3-5年。貴些的葡萄酒，也不要超過10年。只有那些達到奢侈品的葡萄酒才能喝上82年的。（正標年份是葡萄采摘年份）
朗格多克知名酒莊Domaine Paul Mas，保羅馬斯酒莊，是朗格多克酒莊的標桿。酒莊共有350公頃葡萄園，分布在朗格多克最精華地段。Jean-Claude Mas先生，既是酒莊主，也是酒農。2012年，酒莊里的精美餐廳C?té Mas正式開業，這也是酒莊用在入門級酒款上的名字。當然現在這個名字更多的是指這家美食餐廳，在此享受美味，還有法國南部的生活藝術.
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