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    速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮 速凍湯圓需要解凍再煮嗎

    時間:2020-01-06 17:17:16 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

    我們都知道,湯圓是比較受歡迎的一種面食,它的口味比較豐富,吃起來香甜可口,軟軟糯糯的,味道超級棒,深受人們喜歡,很多人都喜歡吃湯圓。那么速凍湯圓要解凍了再煮嗎?下面讓我們具體來看看吧!

    速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮 速凍湯圓需要解凍再煮嗎1

    速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮

    速凍湯圓,最好先從冰箱里面拿出來,在室內(nèi)常溫下放一段時間,解解凍。

    煮速凍湯圓之前,最好把它們放在室溫下約5-10分鐘。這樣,湯圓表面的冰會微微融化,但不會特別濕軟,從而使湯圓保持在一個好的狀態(tài),可以避免速凍湯圓由于刺激過熱出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象。

    速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮 速凍湯圓需要解凍再煮嗎2

    速凍湯圓什么時候出鍋好

    湯圓浮起來了就說明已經(jīng)熟了,這個時候就可以出鍋了。

    煮湯圓的時間是有講究的,不能煮太久,否則長時間煮湯圓會因為湯圓表皮軟化而破爛,失去最好的味道,通常煮湯圓的時候一般是10—15分鐘左右,看到所有湯圓浮起來了就可以關(guān)掉火,用勺子盛到碗里食用即可。

    速凍湯圓是解凍了煮還是直接煮 速凍湯圓需要解凍再煮嗎3

    煮速凍湯圓有什么技巧

    挑選優(yōu)質(zhì)湯圓

    想要煮好一鍋湯圓,首先,選擇好湯圓,雖然速凍湯圓都會有外包裝,但仍有一個透明的部分,通過這個地方看看湯圓是否有異常現(xiàn)象,如凍裂、結(jié)冰等等,如果有這些現(xiàn)象,就最好不要買,這種湯圓比較容易煮爛,應(yīng)選擇外觀萬丈,沒有結(jié)冰,沒有凍裂的湯圓。

    沸水下鍋

    煮湯圓下鍋的時機是很有講究的,正確的辦法是沸水下鍋,因為沸水下鍋可以迅速凝結(jié)湯圓表面的糯米層,這樣可以很好的包裹住內(nèi)陷,不會出現(xiàn)破裂露餡的情況。

    加冷水

    煮湯圓的過程中,需要中途添加2到3次冷水,在湯圓第一次水沸騰的時候,加冷水,可以讓湯圓突然冷卻,快速冷凝表皮,這種反復(fù)2 - 3次,可使湯圓皮膚緊張,甜軟滑口,不會煮爛。

    輕輕攪拌

    煮湯圓的過程中要準備一個勺子,輕輕攪拌,這樣做可以讓湯圓均勻受熱,還不容易粘鍋,但不要用筷子或鍋鏟攪拌,容易將湯圓弄破,影響味道和口感。

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