很多小伙伴在喝酒的時候很擔心喝到假酒或者勾兌酒，因為不僅會影響喝酒的口感和舒適度，還可以會威脅到我們的健康，那么我們如何辨別白酒的真偽呢，在選擇自己喜歡的酒類時該如何確定是否是上等的好酒呢，下面來看看怎么處理這些在喝酒時遇到的問題！
比如說可以通過手搓法辨別。大家喝酒的時候都喜歡先聞一下，感受白酒的香醇，其實聞香也是辨別白酒的一個技巧，將要辨別的白酒倒進手心，用兩個手快速的摩擦，如果是純糧酒香氣很清香，反之只有香精味，而且純糧酒香氣持續時間比較長。第二：觀察酒花。酒花一直以來都是大家喜歡用的一種辨別白酒的方法，因為只要是透明瓶的白酒或者散裝酒，購買時在付錢之前就能看出是否是純糧酒，純糧酒的酒花，濃香型白酒大而密集，清香型白酒的香型相比會小一點，但也是很密集的，所以大家搖晃一下酒瓶，一看便知。這些方法在使用的過程中，也是非常簡單的，能夠通過很簡單的方式來進行分辨，拿到的效果也不錯，可以進行嘗試。
只有那些喝起來比較舒服的酒水才是好的酒水，因為這些喝起來比較舒服的酒水，哪怕就是喝高了，也不會出現多大副作用的，至于那些一喝起來刺激味道比較大的酒水，就肯定不是好的酒水了，因為這些酒水只要喝得高了，那么副作用有你受得了，所以一瓶真正的醬香白酒，在口味問題上面也是不能少的，何況要是真正的好酒，那么在儲存時間上面，最少也要五年以上的，因為真正的醬香酒不是釀造出來就行的，還需要一定時間沉淀的，只有通過一定時間沉淀了，那么這些釀造出來的醬香酒才是真的好酒，所以一瓶真正的醬香白酒就要在價格上面，口感上面，儲存時間上面缺一不可了。
選擇醬香型白酒首先看執行標準，對于飛天茅臺標準是地理標準，對于茅臺系列就標準則是GB/T26760，在該標準下首先選優級，其次選一級；其次看價位，一般而言一斤60元以下的醬香型白酒都不是固態釀造，選擇上不能圖便宜！另外，對于大家經常說的坤沙，碎沙，翻砂及串沙，一般除了串沙不能選用，其他三中而言都是糧食酒固態發酵，只是取酒次數及發酵模式原件選取標準不一樣而已，依個人經濟實力選擇！縱觀整個醬香酒白酒，經濟實力強送禮的可以選飛天茅臺或者青花郎，自己口糧以茅臺系列酒，紅花郎系列，賴茅，習酒等為主，基本上都還不錯！
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