冰蝦能放多長時間 冰蝦怎么保存才新鮮

冰蝦也就是北極蝦，廣泛分布于北冰洋東部和北大西洋深海。冰蝦飽滿肥美，而且冰蝦捕撈出來后立馬煮熟后冷凍，得以保持原有的鮮味。那么冰蝦能放多長時間呢？

冰蝦能放多長時間

解凍后的北極蝦最好不要超過1天，北極蝦趁新鮮的時候吃，才能吃到最原始的鮮味。放久了，口味會大打折扣。

建議吃多少解凍多少，剩下的直接放在零下20攝氏度的環境繼續冷凍，并且儲存在封閉空間中,否則時間長了容易褪色和發干。

冰蝦怎么保存才新鮮

買回來的散裝北極蝦，分裝在密封保鮮袋中，這樣吃的時候也會很方便，吃多少解凍多少，不會解凍所有的，更便捷衛生，也能避免失去鮮味。

一個袋子寬松狀態下可以裝500克的北極蝦，塞得滿一點可以裝600-700克。把裝好袋子的北極蝦再入冰箱冷凍即可。

冰蝦解凍后保存多久

如果它是新鮮的，化凍時間短，再次冰凍（用水包裹住），還可以。如果不太新鮮，蝦頭黑了，再冰就肉粉了。

蝦在速凍后具有保鮮效果，但不絕對沒有碰到空氣。解凍后已經充分經過與空氣中細菌結合，再冷凍效果也沒有之前的好，而且影響口感。