熟茶洗茶幾次？懂茶的都這么做

茶，是我國的傳統飲料。我國的茶文化也是非常深厚，到現在也有一套程序。我國的茶葉總共有6個大類，每個大類又有不同的茶葉品種，另外也還有生茶和熟茶之分。洗茶是很多茶葉沖泡前的準備事項，怎么洗茶、洗幾次、洗多久也都有其中的學問。

熟茶洗茶幾次

為什么熟茶要洗？第一，在窩堆發酵過程中會產生很多殘渣，壓制時容易帶入。第二，洗茶又叫醒茶，作用和紅酒的“醒酒”一樣。因為茶葉壓制得較緊，保存時間長，所以需要通過洗茶得方式來喚醒這些沉睡中的老茶，激活茶香味和里面的營養成分。

但對于洗得次數，要根據不同的茶葉種類，以及茶葉的老嫩、形狀、緊結和發酵程度去定。

像普洱熟茶一般洗1~2道，第一泡潤茶的時候要3秒內出，倒掉不用。第二泡的茶湯可以用來溫一溫、洗一洗茶具。洗茶時水溫不能過高，時間不宜過長，不然會損害營養物質和口感。