清洗小龍蝦不剪嘴可以嗎

我們都知道，在吃小龍蝦之前，一般都需要將它清洗干凈，然后去除一些內臟器官，一些不能吃的部位，這樣吃起來會更好一些。我們在處理小龍蝦的時候，一般都會將它的頭部和蝦線都去除掉。那么清洗小龍蝦不剪嘴可以嗎？下面讓我們具體來看看吧！

清洗小龍蝦不剪嘴可以嗎

清洗小龍蝦的時候不用剪掉嘴巴，但是清洗干凈之后要用剪刀剪去嘴巴。如果清洗的時候剪去嘴巴的話，臟水會容易流進小龍蝦里面，它的蝦黃和蝦肉會受到污染，會變得不干凈。

小龍蝦的很多部位都是不能吃的，尤其是它的內臟器官，而它大多數內臟器官都在頭部，所以小龍蝦是不能吃頭的，要把它的頭部剪掉，然后挑出里面的內臟器官，不過頭部里面的蝦黃是可以吃的，為了保留頭部的蝦黃，所以一般不會剪去整個頭部，只需要剪去頭部的三分之一，而它的嘴巴是需要一起剪掉的，并且小龍蝦的嘴也是比較臟的，除去之后再下鍋烹飪比較好，這樣處理好了才會更干凈，吃起來更衛生更健康。