小龍蝦表面有一層黑垢怎么去除

我們都知道，小龍蝦是在水里面生長的，它的身體都是比較臟的，會有很多的淤泥和臟東西，所以在烹飪之前都需要清洗干凈處理好才可以。清洗小龍蝦是有一定講究的，那么小龍蝦表面有一層黑垢怎么去除呢？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦表面有一層黑垢怎么去除

1、先準備一盆清水，然后加入適量的白醋、食鹽，浸泡兩三個小時

2、再加入一些食用堿，再次浸泡10分鐘，注意食用堿不能放太多，一般是500克的水放兩三勺食用堿就可以了

3、浸泡好了之后，就用刷子或牙刷，將小龍蝦一個個認真刷洗幾遍，大多都會刷洗兩三遍，并且要注意換水

4、經過浸泡的小龍蝦，不僅會吐出體內的臟東西，還會讓表面的黑色污垢變的松弛，用刷子刷幾下就能刷的很干凈了

5、等刷到水質不在渾濁的時候，就應該很干凈了，這個時候再用剪刀剪去頭部，用手去除蝦線，最后沖洗幾遍就能下鍋了