小龍蝦是先清洗還是先去蝦線

我們都知道，小龍蝦的做法比較多，口味比較豐富，吃起來肉質Q彈，味道超級棒，深受人們喜歡，很多人都會在家做小龍蝦吃。做小龍蝦之前一定要將小龍蝦清除干凈，那么小龍蝦是先清洗還是先去蝦線呢？下面讓我們具體來看看吧！

小龍蝦是先清洗還是先去蝦線

一般情況下，小龍蝦是清洗干凈之后再去蝦線的。

我們都知道，吃小龍蝦吃之前一般都是要處理干凈的，這樣吃起來才更衛生更放心。小龍蝦的處理也是有一定講究的，一般都是刷洗干凈，浸泡之后，再刷洗一遍，最后剪去頭部去除蝦線，沖洗干凈備用。小龍蝦的很多部位都是不能吃的，蝦線就是其中一個部位，所以吃之前一定要去除干凈。但是，這個蝦線不能太早去除，不然就會容易降低小龍蝦的鮮活度，時間久了，小龍蝦就會變得不新鮮，那么做出來的小龍蝦肉質就會松散，不夠Q彈，口感不怎么好。所以蝦線最好是后面去除。