皮皮蝦蒸好后怎么都是殼？很可能是不新鮮導致的！

我們都知道，皮皮蝦是比較受歡迎的一種海鮮食物，它的吃法多樣，味道鮮美，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃皮皮蝦。清蒸皮皮蝦是最簡單的一種做法，不少人都會在家蒸皮皮蝦吃，但是，有些人蒸出來的皮皮蝦都是殼，這是怎么回事呢？下面讓我們具體來看看吧！

皮皮蝦蒸好后怎么都是殼

為什么煮熟的皮皮蝦都是殼，根據我個人的經驗，可能是反季節的皮皮蝦沒有完全成熟，肉質較少，也可能是皮皮蝦不新鮮，也可能是養殖方式導致的。

皮皮蝦用淡水儲存的死亡率很高，所以一般商家在賣的時候都會給皮皮蝦打氧，都會在水中放入海水晶，這樣它會有海水生長的味道，味道鮮美，價格也會很高，但因為有些皮皮蝦養的時間較長，身體比較虛弱，即使打了氧氣，放入海水晶也會死去，這樣肉會比較薄，經過蒸煮后就會變成白水，最后只剩下殼子。