包好的包子放多久開始蒸比較好

我們都知道，包子是比較常見的一種面食，它的做法多樣，味道鮮香可口，吃起來很不錯，深受人們喜歡，很多人都會在家蒸包子吃。蒸包子是有一定技巧的，包好的包子一般都需要靜置一段時間才能上鍋蒸制。那么包好的包子放多久開始蒸呢？下面讓我們具體來看看吧！

包好的包子放多久開始蒸比較好

夏天大概要放10分鐘，冬天可能要放40分鐘，而春秋季節可能要放25分鐘左右。

包子是在蒸之前放置屬于二次醒發，也稱為最后的發酵，具體時間要看醒發的溫度和濕度，包子生坯的大小，包子生坯的溫度。

假如室溫暖和，比如夏天，一小時面團就會發好，而10分鐘內可能完成二次醒發。在冬季，當室內溫度較低時，第一次發面可能需要半天的時間才會成功，第二次醒發可能需要40分鐘。