蒸饅頭的紗布要打濕嗎 蒸饅頭的布是濕布還是干布

我們都知道，饅頭是比較常見(jiàn)的一種面食，它的味道香軟可口，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家蒸饅頭吃。蒸饅頭的時(shí)候，一般都會(huì)墊紗布。那么蒸饅頭的紗布要打濕嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

蒸饅頭的紗布要濕的還是干的

最好用濕的紗布。

平時(shí)蒸饅頭的時(shí)候大部分用到的是棉布的網(wǎng)紗布，這種網(wǎng)紗布在用的時(shí)候就必須用水去打濕一下，如果不打濕以后就會(huì)導(dǎo)致饅頭缺水變干，把網(wǎng)紗布粘到饅頭上。每次倒出饅頭來(lái)的時(shí)候，都會(huì)粘掉一大塊皮，非常難看，而且也會(huì)浪費(fèi)很多，打濕了以后就不會(huì)導(dǎo)致粘連的現(xiàn)象，但是蒸出饅頭來(lái)必須立馬倒出來(lái)以后，把底朝上面朝下放置饅頭，讓它在空氣中晾干，這樣才能夠比較完美。

蒸饃時(shí)先用水泡一下籠布。不用擰的太干稍微濕一點(diǎn)。蒸時(shí)用中火。二十分鐘以內(nèi)。不能時(shí)間太長(zhǎng)。籠布時(shí)間久了就硬了就不沾了。如果沾在布上噴點(diǎn)水。也可以不沾布。

把饅頭放進(jìn)鍋里的時(shí)候，蒸籠布先用水浸濕，在上面再潑上一層清水。讓清水慢慢的浸下去。這個(gè)時(shí)候我們?cè)诎佯z頭擺在上面。開(kāi)火進(jìn)行蒸制，等鍋開(kāi)了之后，20分鐘關(guān)火，再燜5分鐘。把鍋蓋掀開(kāi)，接著，再拿出一碗清水，在鍋的周圍撒一圈。這樣直接趁熱，把饅頭拿出來(lái)，絕對(duì)不會(huì)沾在蒸籠布上，這個(gè)方法已經(jīng)用了很多年了，非常好用。

蒸饅頭總是粘在不上怎么辦

1、籠布沾濕，擠凈水，饅頭底部沾面粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發(fā)的時(shí)間要短，不然還是會(huì)沾的，所以，推薦醒好之后再上籠，再蒸。

2、不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時(shí)間要短，不然饅頭部分會(huì)掉進(jìn)籠上的小眼里，因此推薦醒過(guò)之后再上籠，再蒸。

3、用草墊，刷油，不沾，方便。因?yàn)椴莸脑挷槐日艋\布，蒸籠布有很多細(xì)小的洞洞，會(huì)容易沾上白嫩的饅頭。因此想要不沾蒸籠布的話，可以用草墊。

4、選擇厚一點(diǎn)的白棉布，蒸時(shí)弄濕潤(rùn)，然后裝饅頭，蒸好后，不挪動(dòng)籠屜往外拿 ，就不沾。

怎么蒸饅頭不粘屜布

1、可以不用棉布的網(wǎng)紗布，直接用油紙

油紙中間是沒(méi)有孔的，就是我們平時(shí)做蛋糕放在烤箱底盤里的那種白色的油紙，它比較適合放入蒸籠里面去蒸饅頭，也不會(huì)粘到一起，取出來(lái)以后直接到在案板上把饅頭晾干就可以了。在用的時(shí)候可以把油紙裁成一小塊一小塊的，然后每一塊上面放上一個(gè)饅頭，不用浪費(fèi)太多。

2、使用竹子的蒸籠，在下面刷一層油

記得小時(shí)候母親在蒸饅頭的時(shí)候用到的籠屜都是竹子的，竹子不吸水，所以也不會(huì)塌底粘連。用竹子籠屜蒸出來(lái)的饅頭，直接就可以倒出來(lái)，非常方便，所以現(xiàn)在如果蒸饅頭的話，也可以去市場(chǎng)上購(gòu)買這樣的籠屜。如果在竹子籠屜上刷上一層油再去放饅頭的話，效果就更好了，百分之百不會(huì)粘。

3、使用硅膠饅頭墊

最近經(jīng)常看到網(wǎng)上有人在賣，也在線下的店中看到過(guò)，朋友也有用的這種硅膠饅頭墊，確實(shí)非常好用，而且看上去比較整潔干凈，不會(huì)影響?zhàn)z頭的顏色。如果剛開(kāi)始學(xué)習(xí)蒸饅頭的話，用這樣的饅頭墊也是非常好的一個(gè)選擇。

蒸饅頭下面墊什么好

1、可以用洗干凈的菜葉（最好大一些的菜葉）在蘢底墊上，然后放上生面團(tuán)蒸。岀蘢時(shí)把蒸好的饅頭和菜葉一起取岀，一點(diǎn)也不沾蘢。出蘢后你還可以把己蒸熟的菜葉切成你想要的形狀，潑上你所喜歡的油，鹽，調(diào)抖，成為你吃饃時(shí)的涼拌菜！何其不美！

2、不管蒸蘢是不銹鋼或鋁的，竹子的，木的，在上蘢前用刷子沾食用油少許把蒸蘢里邊用刷子刷一邊就行了（少許油，但要刷到）。