我們都知道，生蠔是比較受歡迎的一種海鮮，它的肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，很多人都會經常吃生蠔。受新型冠狀病毒的影響，人們也比較注意飲食安全。那么疫情期間可以吃生蠔嗎？下面讓我們具體來看看吧！
可以吃生蠔，但是一定要做熟食用。
新型冠狀病毒肺炎是可以吃生蠔的，這種肺炎雖然是由于新型冠狀病毒感染導致的，但是生蠔中并沒有這種病毒，這種病毒一般是存在于蝙蝠、蛇、果子貍、野豬等野生動物體內。新型冠狀病毒肺炎的病原體主要以上述野生動物為宿主，因此要避免接觸這一類野生動物，但是生蠔是沒有問題的，不用太緊張了。
吃生蠔一般是不會感染新型冠狀病毒，但是需要選擇正規的店家，這樣才能保證使用的肉食生鮮是經過檢疫的，并且制作加工過程是合規的。
吃生蠔就是吃里面的肉，生蠔肉肉質非常細嫩，突出的特點就是鮮美（海鮮一般都非常鮮美），口味獨特。如果是蒸生蠔的話，搭配上蒜蓉、蔥花，味道更佳濃郁。
但是我們無法保證買的生蠔就是健康養殖的，水產品是非常容易受到污染的，尤其是近年來各種水質污染、重金屬污染等。所以最好不要多吃，要吃一定要到正規商店購買生蠔。
生蠔的外殼是不可以食用的。
生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質，結構和生蠔肉不同，因此質地十分堅硬，是不能消化吸收的部分；并且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。
生蠔內部有綠色或者黑色的內臟團可以不吃。
生蠔雖然整個都可以食用，但是生蠔內部還是有個腸腺團的，主要是生蠔的內臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，是可以食用也可以不食用的部分，因此生蠔的內臟團可以不吃。
生蠔性寒，而胃寒者的腸胃或多或少已經受到損害，食用過量可能會加重人體體內寒氣，導致人體出現腹瀉、腹痛、惡心等不適情況，嚴重時還可能會加重胃寒者的病情，不利于胃寒者的身體健康，所以胃寒者應適量食用生蠔。
生蠔屬于發物中的一種，對過敏者食用過多容易引起過敏現象，可能會出現皮膚紅疹、有小紅點等癥狀，一般建議過敏者慎食生蠔。
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