茶葉在高溫下會變質(zhì)嗎 茶葉怎么儲藏多年不變質(zhì)

隨著生活質(zhì)量的提高，越來越多的人將飲茶形成了習(xí)慣，但對于很對萌新來講茶葉怎么儲存成了一大難題。那么茶葉在高溫下會變質(zhì)嗎？茶葉怎么儲藏多年不變質(zhì)？我們一起來看看。

茶葉在高溫下會變質(zhì)嗎

茶葉10℃以下存放,可以較好地保存茶葉,溫度每升高10攝氏度,新茶陳化的速度要增3-5倍，干的須要一定濕度才變質(zhì)，鮮的在37 攝氏度最易變質(zhì)，因為37是酶的最適宜溫度！茶葉的水分要控制在百分之十左右，高了低了都不利于茶葉的保存。

茶葉怎么儲藏多年不變質(zhì)

1.、綠茶：不適宜長期存儲，喝多少買多少，一般茶商更具備良好的存儲條件，你只需要購買2-3個月的量即可，喝完了再買。

2、烏龍茶：比綠茶更耐存儲些，清發(fā)酵的鐵觀音類參考綠茶方法，傳統(tǒng)鐵觀音和巖茶類的存儲周期可達(dá)2-3年，除非有些特別好的烏龍茶（用考究的容器可以存放10年以上）。不過，建議大部分還是在3年內(nèi)品飲完。

3、白茶：適合1-2年內(nèi)的存儲，而長期存儲很難，因為含水量低，所以特別吸潮。坊間用避光錫紙袋，外套厚塑料袋，紙箱的三層包裝來存放散茶的方法不錯，可以延長存放時間，但比較占空間。

4、紅茶：適合1-2年內(nèi)的存儲，通常都有小的包裝盒，不適合長期存放。

5、普洱茶：用成件的方式存放，通常普洱茶按件購買的話會提供適合長期存放的包裝。象單餅用棉紙，7餅成提用筍殼，4提或6提成件用紙箱或覆膜紙箱包裝。存放時間可以超過10年，甚至更多。

如何判定茶葉是否過期變質(zhì)

1、觀色澤

首先是看干茶的色澤。茶葉正常的顏色是光澤油潤的，如果出現(xiàn)黑點、灰白色等類似霉點的東東，那么就說明已經(jīng)是劣變的茶葉了。在質(zhì)感上，過期的茶葉大多偏輕，且韌性較差。而湯色上如果茶葉不是適宜長期存放的老茶，湯色明顯偏離基本的湯色，出現(xiàn)變濃或變暗，你就要小心了哦！

2、聞異味

除了正常的茶葉香氣以外，如果出現(xiàn)陳味、霉味、焦味、煙味、酸餿味等異味，則需要多加注意。

3、嘗滋味

變質(zhì)的茶，其茶湯原本令人愉悅的口感會大打折扣，苦澀感更多，醇厚度、回味性或收斂性也會有明顯地下降。