發(fā)霉的茶葉可以使用嗎 如何區(qū)別茶葉上的白霜是不是霉變

茶葉是生活中常見的一種飲品，因且口感滋味佳且功效之多而深受人們的喜愛。但很多人在使用茶葉時(shí)總會(huì)因自己存儲(chǔ)令茶葉發(fā)生霉變。那么發(fā)霉的茶葉可以使用嗎？如何區(qū)別茶葉上的白霜是不是霉變？我們一起來看看。

發(fā)霉的茶葉可以使用嗎 

發(fā)了霉的茶葉小編建議大家定不要回爐采用最好是丟掉，但是如果實(shí)在舍不得且發(fā)霉程度比較輕微，可用一個(gè)干凈的的干抹布或是刷子將發(fā)生霉變的地方擦干凈，拆開茶葉的棉紙，將茶葉放到陽光之下曬2小時(shí)左右，但絕不能不能暴曬謹(jǐn)防影響到后期的轉(zhuǎn)化和口感。而嚴(yán)重的可拿來予茶園當(dāng)養(yǎng)料或是泡腳等等。

如何區(qū)別茶葉上的白霜是不是霉變

白霜通常是發(fā)生于茶餅的表面，而腐爛的茶葉霉菌則會(huì)自茶餅的表面滲入到茶餅的里部。假如茶表面的展現(xiàn)出的顏色是黑色或是綠色也或是發(fā)毛，那便說明茶葉已經(jīng)霉變風(fēng)化，假如還有刺激性的霉味便是發(fā)霉茶。

如何區(qū)別茶葉的好壞

1、 看茶葉本身:無論餅茶、沱茶、磚茶、散茶，都要看它是否干凈，是否含有雜質(zhì)。茶葉葉子顏色、大小、粗細(xì)是否均勻。還要看茶葉光澤度，是否是嫩芽度，還是古樹茶葉子粗壯。

2、泡茶本身:是否有茶香味，是否潤(rùn)喉，是否有沁人心鼻的感覺、口齒留香。看湯色是否有潤(rùn)度干凈清澈無雜。還有看耐泡度，古樹茶一般都比較耐泡。還要看看泡開茶葉的紋路結(jié)構(gòu)。

3、還有看查的本身制作工藝，也要看是哪片山產(chǎn)的茶。