杯子的種類有很多，根據制作工藝，釉上彩杯子就是其中一種，它一般都會使用彩繪，這些物質在高溫環境下就會釋放有害物質，不利于身體健康，所以釉上彩的杯子不可以喝開水。
不能。
釉上彩的杯子裝熱水后釉中的鉛、鎘等重金屬會流出來，會對人體產生危害，因此釉上彩的杯子不能裝熱水。釉上加彩是陶瓷的主要裝飾技法之一，是用各種彩料在已經燒成的瓷器釉面上繪制各種紋飾，然后二次入窯，低溫固化彩料而成。
一般情況下，色澤比較鮮艷的陶瓷杯，含有少量的重金屬元素，尤其是鉛的含量，在紅色、橙色以及棕色的顏料當中含量比較大。
一般建議盡量避免使用帶有彩釉的陶瓷杯子，因為并不能完全排除彩釉陶瓷杯子的顏料遇熱水發生脫料的情況。
可能會釋放有毒物質。
有人喜歡買帶有彩色圖案的陶瓷杯，那些圖案摸起來凹凸不平的是釉上彩水杯，制作的時候先形成釉，然后上彩。用這種杯子喝水，顏料中的鉛、鉻等金屬容易溶出，存在安全隱患。
尤其是內壁有彩色凹凸圖案的陶瓷杯盡量不要用，因為裝熱水、飲料的時候，彩釉容易發生化學反應，引起慢性中毒。
陶瓷、玻璃、不銹鋼材質可以放開水。一般不建議使用塑料杯,最好使用玻璃杯。玻璃杯是最健康的,它在燒制的過程中不含有害的重金屬及有機化學物質,當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候,不必擔心化學物質會被喝進肚里去。而且透明材質清洗方便,不容易藏污納垢。所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
1、不銹鋼杯：保溫效果最佳，又方便攜帶，食品級不銹鋼（比如304鋼），其中滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。
2、陶瓷杯：陶瓷杯，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，是比較優質的杯具，但不方便攜帶。
3、玻璃杯：在所有材質的杯子里，玻璃杯可是最健康的。因為玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質，我們就不必擔心有害化學物質會被喝進肚里去。而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁滋生。
4、PP材質水杯：PP塑料水杯采用的是聚丙烯，它具有良好的熱穩定性和絕緣性，安全，對人體無害。制品能在100℃以上溫度進行消毒滅菌，在不受外力的條件下，150℃也不變形，裝沸水無壓力。
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