藍(lán)莓軟趴趴的還能吃嗎

藍(lán)莓是春夏季比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡吃藍(lán)莓。藍(lán)莓放久了之后就會(huì)軟趴趴的，這種水分流失導(dǎo)致的，沒變質(zhì)還可以吃，如果已經(jīng)腐爛變質(zhì)了，就不要吃了。

藍(lán)莓軟趴趴的還能吃嗎

一般情況下可以吃。

藍(lán)莓變軟并不是代表出現(xiàn)了變質(zhì)，可能是存放的時(shí)間過長，導(dǎo)致其中的水分流失，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)軟的情況，或者藍(lán)莓過于成熟時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)發(fā)軟的情況，只是口感變差，并不影響食用。

但要是藍(lán)莓上面有毛毛出現(xiàn)，或者有長霉、腐爛、有異味等情況，說明藍(lán)莓已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，不能食用。

藍(lán)莓軟趴趴的是壞掉了嗎

藍(lán)莓變軟不一定就是壞掉了，有可能是藍(lán)莓成熟度過高，其中的營養(yǎng)成分以及水分慢慢流失，從而導(dǎo)致藍(lán)莓出現(xiàn)了干癟的情況，但這時(shí)候的藍(lán)莓還是可以吃的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成威脅。

但要是藍(lán)莓變軟之后，還出現(xiàn)了長毛或者發(fā)霉的情況，那么這樣的藍(lán)莓可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌以及微生物，不建議再吃。

為保證藍(lán)莓的口感和營養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用，避免放置時(shí)間過長導(dǎo)致營養(yǎng)流失或滋生細(xì)菌引發(fā)變質(zhì)。應(yīng)盡量放于冰箱密封冷藏保存，儲(chǔ)存條件發(fā)生改變也存在變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

買的新鮮藍(lán)莓怎么保存

買回新鮮藍(lán)莓最好立刻放入冰箱，最佳保存溫度為1~3°C。可以保鮮5-7天。如果要吃新鮮藍(lán)莓千萬不可置入0°C以下的冷藏庫。

不建議用水洗了藍(lán)莓再置入冰箱，因?yàn)樗莺苋菀资顾{(lán)莓腐爛，所以保持藍(lán)莓外表干燥是延長新鮮藍(lán)莓保存期的不二法門。

藍(lán)莓鮮果在運(yùn)輸過程中也要保持10℃以下溫度。但是果實(shí)從田間溫度降至10℃以下低溫必須經(jīng)過預(yù)冷過程，去除田間果實(shí)熱量，才能有效防止腐爛。預(yù)冷的方式主要有真空冷卻、冷水冷卻、冷風(fēng)冷卻。