吃小龍蝦要蘸醬油嗎

小龍蝦的吃法比較多，可以紅燒油燜，也可以清蒸水煮，很多人都喜歡吃小龍蝦。清蒸小龍蝦可以蘸醬油吃，也可以蘸醋吃，這樣味道會更鮮美，主要看個人口味喜好。

吃小龍蝦要蘸醬油嗎

清蒸出來的小龍蝦點(diǎn)醬油吃，就最能夠吃到小龍蝦本來的味道。如果想吃其他調(diào)料的話，也是適用于清蒸小龍蝦的。

清蒸小龍蝦很不錯，蘸芥末醬油非常好吃，也可以像吃廣東白灼蝦一樣蘸豉油，也可以蘸醋，蘸辣醬，等各種自己喜歡的蘸料。不管是捉回來的小龍蝦，還是買回來的小龍蝦，在清水中養(yǎng)上四五個小時，中間多換幾次水，在家自己逐個挑選洗刷排除死蝦，取出泥腸，用剪刀修理干凈白灼小龍蝦的時候小龍蝦要冷水下鍋，這樣才能保證肉質(zhì)的肥嫩，再加香蔥，姜片，黃酒去除異味，中大火煮十五分鐘，美味即成。

吃小龍蝦要蘸醋嗎

可以蘸醋吃，看個人口味喜好。

清蒸大蝦配有兩碟醋，有一碟沒有加辣椒，很貼心照顧到了所有人。蘸著醋吃，更能吃出蝦最原始的鮮甜。

小龍蝦好吃主要是因為肉質(zhì)鮮嫩清甜、飽滿多汁，雖然個頭不大卻勝在“精”，其緊實彈牙的口感使小龍蝦從一眾蝦類中脫穎而出，成為海鮮界當(dāng)之無愧的“實力派”，征服了眾多食客。

小龍蝦怎么做好吃

把小龍蝦頭去掉，洗干凈，用冰球雞湯做湯底，加半瓶礦泉水煮十分鐘。用蔥油爆香鍋，先爆蔥段、生姜切片，油熱后放龍蝦尾，龍蝦尾在放之前要把水分瀝干，煸炒一下，等稍微變一下顏色以后下料酒，加鍋蓋燜一下。蔥油爆蒜末，等到香味出來以后，加入雞湯、鹽、糖。倒入剛剛爆香的龍蝦尾，大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)小火悶十分鐘，加一點(diǎn)黑胡椒粉出鍋，撒一點(diǎn)蔥花，淋一點(diǎn)香油。