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    餃子怎么冷凍不會粘在一起

    時間:2022-12-24 11:47:35 來源:趣丁網 作者:丸子

    餃子是用面皮包裹各種餡料的一種面食,它的做法比較多,很多人都會自己在家包餃子吃。餃子一般都建議放冰箱冷凍保存,這樣可以保存更久一點,通常建議撒上面粉,單獨冷藏,這樣可以避免粘黏在一起。

    餃子怎么冷凍不會粘在一起1

    餃子怎么冷凍不會粘在一起

    具體有以下:

    1.撒上面粉:餃子包好后,可以在餃子表面撒上一點面粉,因為面粉可以使餃子表面干燥,增加餃子表面的潤滑,從而防止餃子粘在一起。

    2.單獨冷藏:餃子包好后,需要用盤子將餃子擺放整齊,餃子之間不要太緊密,然后把整盤餃子放在冰箱里冷凍一個小時左右,餃子凍硬后,要放入保鮮袋密封,這樣凍好的餃子以后就不容易粘在一起了。

    餃子怎么冷凍不會粘在一起2

    餃子怎樣放冰箱里不會粘在一起

    分兩次凍。

    由于餃子皮中含有一定的水分,如果是直接將其放在冰箱中進行冷凍的話就會使餃子與餃子之間、餃子與冰箱之間出現相互粘連,建議最好是分兩次凍。

    首先第一次凍的時候在冷凍抽屜里鋪上保鮮袋,并在上面撒上一些干面粉,將包好的餃子整齊地碼在里面,相互之間隔一定的距離,這樣大約冷凍2個小時左右;之后再將已經凍硬了的餃子裝進保鮮袋里面,密封好置于冰箱中冷凍保存即可。

    餃子怎么冷凍不會粘在一起3

    餃子放冷凍還是冷藏

    冷凍。

    未下鍋的生餃子最好是放冷凍室保存,因為冷凍室能夠保持餃子原本的形狀,不像冷藏室只起到降溫保鮮的作用,不能達到定型的目的,還會使餃子的觀感與食用口感大打折扣。

    而且冷凍室的餃子保存的時間要比冷藏室的餃子長一些,也不會輕易的粘連,拿出來也是十分的便利,如果是煮熟的餃子沒吃完,是可以放冷藏室保存的,但是也要盡快食用完,不完也會發生變質。

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