熱紅酒可以反復(fù)加熱嗎

紅酒是比較常見的一種酒類，它的喝法比較多，在秋冬季節(jié)的時候，很多人都會用紅酒煮水果，還會放一些香料，這個就是熱紅酒。熱紅酒一般是不能反復(fù)加熱的，會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，還會影響味道和口感。

熱紅酒可以反復(fù)加熱嗎

可以。

熱紅酒主要以溫熱清甜的口感為知名，因此在涼了后是可以反復(fù)加熱的，只不過需注意的是，熱紅酒中的酒精揮發(fā)速度很快，要是過于頻繁加熱的話，很容易導(dǎo)致紅酒揮發(fā)過度，影響口感，因此紅酒雖然可以反復(fù)加熱，但其加熱次數(shù)不宜太多，加熱的時間不宜太長，一般反復(fù)加熱2-3次左右，一次3分鐘左右即可。

熱紅酒的做法

材料：

紅酒500毫升、白蘭地適量、丁香6-8顆、八角1個、肉桂棒1支、柳丁半顆切片、蘋果半個切片砂糖適量（可用楓糖、蜂蜜替代）

準備一小鍋，倒入100毫升的紅酒后，放入其余材料。

微火燉煮7-15分鐘，煮越久，酒味越淡。等酒液開始冒泡，即將沸騰，再把剩下400毫升的酒倒進去。

再煮5分鐘后熄火，過濾酒液倒入杯子，再用煮過的肉桂棒、水果片裝飾，即可飲用。

熱紅酒的功效與作用

熱紅酒有改善睡眠、促進血液循環(huán)等作用。

熱紅酒中含有維生素，豐富的茶多酚與微量元素，味道甘甜，適量喝有促進人體對其他食物消化和吸收的作用，熱紅酒含有的酒精可以促進睡眠，緩解疲勞的癥狀，加熱后的紅酒剩余的酒精能促進血液循環(huán)，起到預(yù)防風寒感冒的作用。