鹽是我們日常生活中必備的營養元素，它富含鈉離子，是維持我們機體運轉的重要成分。我們日常攝入的鹽分主要來源于各種味道的飲食，但是鹽分吃太多了也是不好的，對身體有不利的影響，而且人會一直想喝水，有的人吃咸了還會表現出水腫。
吃太咸會導致口渴。對付它最簡單最直接的辦法就是多喝水，因為喝水可以幫助促進人體內鹽分的排泄，也是人體解渴最有效的方法。
檸檬水中含有大量的有機酸，可以幫助稀釋人體內的堿性物質，從而緩解口咸的癥狀，所以吃過咸的食物后，可以喝點檸檬水來緩解。
西瓜含有大量水分，適量食用有助于緩解口渴癥狀。其次，西瓜汁中含有大量的糖分，能有效促進人體內鹽分的排泄。
黃瓜含有大量的維生素和鉀元素。適量食用，不僅能有效解渴，還有助于促進人體內鹽分的排泄，有利于人體健康。
吃太多鹽會導致身體水腫。 因為鹽中含有大量的離子，吃多了會導致身體的離子增多。 這些離子進入組織液后，組織液的濃度會增加，血液的濃度會低于組織液的濃度，水會從低濃度流向高濃度，所以水在 血漿會流向組織液，導致水腫。 因此，通常是清淡、低鹽、低脂肪、高維生素、高蛋白、高熱量的食物。 一旦出現癥狀，及時就醫，不要濫用藥物。
每人每天的最大鹽攝入量不應超過6克。 一個人長期攝入過多的鹽分會危害自己的健康，如加重心臟、腎臟和肝臟的負擔，導致高血壓、動脈硬化和水腫。 尤其是有高血壓病史的家庭，飲食中最好少吃鹽。研究表明，吃鹽過多可能與頭痛密切相關，每天吃 8 克鹽的人比吃 4 克鹽的人多三分之一。 所以味道太重，吃飽后會頭疼。 經常頭痛的人應該盡量少吃鹽。
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