三文魚(yú)怎么保持新鮮

三文魚(yú)是人們常吃的一種海鮮，經(jīng)常會(huì)作為刺身生吃，或者做成壽司來(lái)食用。我們吃三文魚(yú)的時(shí)候要注意，最好是吃多少買(mǎi)多少，沒(méi)吃完的三文魚(yú)也要妥善保存，冷藏或者冷凍都可以，千萬(wàn)不要常溫存放，這樣到第二天基本上是不能吃的，會(huì)滋生細(xì)菌并變質(zhì)。

三文魚(yú)怎么保持新鮮

三文魚(yú)保鮮比較麻煩。 更常見(jiàn)的做法是：

1、儲(chǔ)存溫度最好恒定在0-4攝氏度，低溫潮濕環(huán)境。

2、準(zhǔn)備一個(gè)比較大的冰塊，放入盒子里。

3、最好使用底部有排水孔的包裝盒，以便及時(shí)倒出融化的冰水或取出裝滿(mǎn)水的吸水層。

4、在冰塊上蓋上一層塑料薄膜，防止三文魚(yú)的肉直接接觸到水，從而破壞口感。

5、將三文魚(yú)整齊地?cái)[放在冰床上，蓋上碎冰或小冰塊，保持新鮮。

三文魚(yú)保鮮期多久

急凍三文魚(yú)的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，預(yù)計(jì)1-2個(gè)月；如果是冰鮮的，保質(zhì)期短，必須在一兩天內(nèi)吃完，才能保證新鮮的味道。三文魚(yú)如果在常溫下保存，很容易被細(xì)菌感染，導(dǎo)致變質(zhì)。所以不建議在室溫下食用三文魚(yú)，直到第二天。

三文魚(yú)有寄生蟲(chóng)嗎

三文魚(yú)是人們喜愛(ài)的食物之一。 因?yàn)槿聂~(yú)對(duì)水質(zhì)的要求較高，所以它體內(nèi)寄生蟲(chóng)的可能性相對(duì)較小。 尤其是海洋三文魚(yú)，生長(zhǎng)環(huán)境更惡劣，生長(zhǎng)環(huán)境更清潔，這類(lèi)魚(yú)體上一般不會(huì)有更多的寄生菌或寄生蟲(chóng)。 生吃這種三文魚(yú)應(yīng)該是健康和安全的。 如果是淡水三文魚(yú)，尤其是人工養(yǎng)殖的淡水三文魚(yú)，由于其水質(zhì)難以控制，魚(yú)體內(nèi)的寄生蟲(chóng)或細(xì)菌可能較多。 這種寄生蟲(chóng)或細(xì)菌可以通過(guò)冷凍或烹飪完全消除。 因此，經(jīng)過(guò)一定的處理后食用淡水三文魚(yú)是比較安全的。