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    臘肉表面起白色的霉怎么處理

    時(shí)間:2021-12-23 13:31:30 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

    臘肉是生活中比較常見的一種肉質(zhì)食品,它吃起來味道很不錯(cuò),很多人都喜歡吃。臘肉的保存是有一定講究的,一般都是要干燥保存的,有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)臘肉長了白霉,這種一般不建議吃了,很容易危害身體健康。

    臘肉表面起白色的霉怎么處理1

    臘肉表面起白色的霉怎么處理

    1. 將發(fā)霉的部分切掉,用溫水洗凈臘肉,再用白酒洗凈,然后放入微波爐烘烤或直接用微火烘干后食用。如果你想保存它,你可以用干凈的紙把它包起來,然后用幾層報(bào)紙把它放在一個(gè)用木炭或石灰做的容器里,或者放在一個(gè)米缸里。天氣晴朗時(shí),它可以保存很長時(shí)間。

    2. 直接用清水洗凈,再在陽光下曬一天,再加鹽,掛在通風(fēng)處;也可以選擇用米水清洗,這比清水更容易清洗,暴露一天后將發(fā)霉的斑點(diǎn)洗掉,食用。

    臘肉表面起白色的霉怎么處理2

    臘肉表面起白色的霉還能吃嗎

    1. 你需要剪掉發(fā)霉的部分才能看到。如果里面的肉好,顏色好,味道好,那就是正常的霉菌。只要把發(fā)霉的部分切掉。其余最好放置在通風(fēng)干燥處,切口最好有油保護(hù)。

    2. 如果味道和顏色都不正常,你就不能吃。

    3.還有顏色發(fā)霉,綠色和白色一般都是正常的。注意金黃色,很難判斷。

    臘肉表面起白色的霉怎么處理3

    臘肉怎么保存不發(fā)霉

    1. 掛在涼爽的地方保存

    如果溫度較低,可以將臘肉掛在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,以避免潮濕和霉變。可儲(chǔ)存約3個(gè)月。

    2. 冰箱儲(chǔ)存

    如果需要保存較長時(shí)間或者溫度較高,可以將臘肉切成小塊放入保鮮袋中,再將臘肉放入冷凍層中儲(chǔ)藏。這樣腌好的臘肉不僅不易發(fā)霉,還可以保存半年以上。

    3.為了保存,將祭壇關(guān)閉

    你也可以把洗干凈、排干的臘肉切成小塊,放在陶瓷罐里。然后將食用油煮熟,冷卻后倒入罐中。油的量應(yīng)該足以把臘肉浸沒。最后,密封瓶口。使用食用油密封罐,隔離空氣,避免細(xì)菌和霉菌的生長繁殖。,可防止臘肉發(fā)霉,可長時(shí)間存放。

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