冬至是一年之中的倒數(shù)第三個(gè)節(jié)氣，也是季節(jié)變化比較明顯的一個(gè)節(jié)氣，在每年冬至的時(shí)候，很多地方都會有各種各樣的習(xí)俗和講究。冬至預(yù)示著寒冬的到來，今年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，但是并代表進(jìn)入新的一年，所以過了冬至不是明年，只有過了春節(jié)才算是進(jìn)入第二年。
過了春節(jié)才算是第二年。
冬至只是一年中的一個(gè)節(jié)氣。從今天起，日照時(shí)間延長，夜晚縮短。根據(jù)中國農(nóng)歷，農(nóng)歷十二月三十日是一年的最后一天，第二天是第一個(gè)月的第一天，也就是第二年的開始。
冬至意味著冬天最冷的一天。十天冬至是公歷年。冬至后的第十天是新年，也就是新年的開始。但是中國的新年是根據(jù)農(nóng)歷計(jì)算的，所以除夕之后就是新年。
冬至的到來意味著寒冷即將來臨。冬至節(jié)氣是一年中白天和黑夜最長的節(jié)氣。冬至節(jié)氣后，天氣逐漸變冷，進(jìn)入全年最低氣溫的九個(gè)寒冷日。古人認(rèn)為，從冬至開始，天地陽開始增強(qiáng)，即下一個(gè)周期開始。
冬至，也被稱為冬季節(jié)日，是傳統(tǒng)的24個(gè)節(jié)氣中的第22個(gè)。冬季的第四個(gè)節(jié)氣也是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。在古代，有一句諺語“冬至大如一年”。冬至期間，有吃餃子、餃子、羊肉湯、米酒、雞、鴨和魚的傳統(tǒng)飲食。
湯圓有“團(tuán)圓”的意思。冬至吃湯圓在全國很受歡迎。通常用來包餃子的材料，如糯米、芝麻和紅豆，也很暖和，有很好的健脾作用。脾胃健康，膳食營養(yǎng)被身體吸收利用，提高身體抗寒防病能力。它最適合在冬天食用。
“冬至吃餃子不凍耳朵”是一句古老的諺語。在現(xiàn)代，雖然在今天的冬至吃餃子是為了治療凍耳，但面條、蔬菜和肉類的合理組合使餃子成為一種營養(yǎng)豐富、易于消化的食物。冬至的餃子可以塞滿羊肉、卷心菜、蔥、韭菜和蘿卜。這些菜都是溫的，對人體起到一定的溫陽作用。
餛飩過去在北方很受歡迎，但現(xiàn)在南方人也喜歡在冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩和夏至面條”的說法。燕京的《燕京紀(jì)事》說：“丈夫餛飩的形狀像個(gè)雞蛋，很像天地的混沌，冬至日食時(shí)也是如此。”除了形狀相似外，“餛飩”還與“混沌”同名。冬天吃餛飩有利于在寒冷季節(jié)節(jié)約熱能。
在中國各地，冬至之夜全家聚在一起吃紅豆糯米是一種習(xí)俗。糯米包括紅棗蒸糯米、彩花糯米、餃子、八寶飯、汽巴、元宵年糕、端午枕形、三角粽子、清明團(tuán)、清明餅。各種口味的糯米隨處可見，各種糯米的甜、咸、酸、辣做法層出不窮。
據(jù)說出自漢代將軍范逵之手。冬季多吃羊肉有利于內(nèi)火旺盛，有效抗寒。它是冬季飲食的首選。在山東的一些地方，冬至喝羊肉湯是當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗。
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