月餅是比較常見的一種傳統美食，它的口味比較豐富，有甜味的也有咸味，吃起來很不錯，很多人都會吃月餅。有些人吃了月餅之后，會出現拉肚子，這種可能是月餅中含有大量的糖醇導致的，就會容易引起腹瀉，這種需要及時補水就可以了。
這不是食品安全問題，而是成分表中的糖醇含量過高。月餅中添加了大量的糖醇，容易引起腹瀉。
近年來，隨著減糖意識的加強，不少食品掀起了減糖熱潮。其中包括我們的傳統食品——月餅。
為了達到減糖但不減甜的效果，一些月餅生產商會選擇“糖醇”來代替原來的果糖漿、白糖、冰糖等，這些糖醇其實叫做“代糖”。
糖醇具有與蔗糖、果糖等單糖相近的低熱量和甜度等優點，因此被用作糖的替代品。
目前開發出來的有山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、乳糖醇、木糖醇、異蘇糖醇等，細心的朋友可能已經注意到了。
糖醇雖然有優勢，但大量攝入容易引起脹氣、放屁、腹瀉。
主要原因是與葡萄糖和蔗糖等單糖和雙糖不同，它們可以被我們的身體快速吸收或轉化。人體小腸缺乏可以直接分解糖醇的酶。
引起腹瀉的月餅，配料中使用了麥芽糖醇+赤蘚糖醇，糖醇占月餅總重量的20%左右，所以很容易引起腹瀉。
腹瀉會導致身體脫水和電解質失衡。可以喝一些淡鹽水補充水和鹽，解決脫水和電解質問題。
材料：蘋果1個，紅糖適量。制作方法：將蘋果洗凈煮熟，去皮，去核，加入紅糖，一起搗成泥。加熱和服務。每次2次。
功效：蘋果能清熱解毒，健胃消食。蘋果泥和紅糖對腹瀉有很好的效果。
如果腹瀉沒有緩解，可以服用止瀉藥來幫助緩解目前的不適。
如果病情沒有緩解，有惡化的趨勢，建議及時去醫院就醫。
糖尿病患者最忌吃甜食，因為月餅餡料多由豆沙、棗泥、豬油合成。糖分和脂肪含量都很高。外皮面粉酥脆，制作時加入了大量動物油。過高的血糖會立即升高，消耗過多的油。最好選擇熱量相對較低的月餅。同時注意不要用月餅作為輔食，而要用月餅代替部分主食。如果是當天吃月餅，則應減少米和油的攝入量，以平衡當天的飲食量。
因為月餅中的糖分和油分會增加血液的稠度，加重心肌缺血的程度，甚至誘發心肌梗塞。適量嘗嘗味道就好，切記不要吃太多。高脂血癥患者要特別注意月餅中的蛋黃，因為膽固醇含量高，高脂血癥患者應少量食用蛋黃餡月餅。
大多數月餅熱量都很高。超重或肥胖的人應該小心，少吃或嘗一嘗。
月餅中所含的大量糖分和油脂不易被消化，還會促進胃酸的分泌，對胃腸道和其他消化道產生強烈而持續的刺激，會加重消化道患者的病情。潰瘍。
對于膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者，吃月餅會刺激膽汁分泌，容易引起膽絞痛或上腹痛，或胰腺炎。
在這些患者中，食管下段和胃靜脈曲張被填滿。對于餡料比較粗糙的月餅，吃完后容易造成胃食管出血。可以選擇一些軟糯糯的月餅。
用戶評論
猜你喜歡
查看更多
注：網友評論僅供其表達個人看法，并不代表本站立場。