六月黃是生活中比較常見的一種螃蟹，它也是上市比較早的一類螃蟹，它的吃法多樣，味道鮮美，營養價值高，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃六月黃。六月黃的公蟹中也是有黃的，這是比較正常的現象。
雄性六月黃蟹在進食時可能會發現黃色物質。
事實上，這是正常情況。一般來說，雄蟹都有消化系統，如肝胰臟等，而未成熟的6月黃雄蟹，經過烹調，這些肝胰臟和不生長的睪丸，看起來像淡黃色的蟹黃。有時它們是松散的，可以吃。
這很正常。
一般來說，雌蟹的蟹黃由卵巢、卵和部分消化系統組成，而雄蟹也有消化系統，如肝胰臟。未成熟雄蟹煮熟后，這些肝胰腺和未發育的睪丸看起來像淺黃色的蟹黃。有時它會松動。這時，雄蟹子也可以吃了。
材料：
六月黃3只、年糕三片、姜片兩片、姜兩湯匙、蒜三湯匙、京蔥一把、生粉適量、料酒兩湯匙、醬油兩湯匙、蠔油兩湯匙、冰糖一把
步驟：
1.準備配料。把六月黃切成兩半，用玉米面包好。蔥、姜、蒜切碎，備用，準備姜片（剛開始我準備了茭白，但后來我不想加了。）
2.用熱油鍋爆香姜片，從六月黃面條中煎出。
3.煎至金黃色，翻炒至變色，取出備用。
4.鍋里放些油，用姜末和蒜末炒熟。
5.加入君黃，翻炒均勻，然后依次加入料酒、醬油、油耗和冰糖。
6.翻炒均勻，加入六月未泛黃的水，蓋上鍋蓋，轉大火煮沸。
7.煮沸后加入年糕，轉中慢火，攪拌，慢慢收汁。
8.最后加入蔥花炒勻。
9.盤子！趁熱吃！超級新鮮！
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