榴蓮的成熟度是不一樣的，有些榴蓮會比較生，而有些榴蓮會比較熟，一般成熟度越高的榴蓮會越好吃，它的果肉會比較軟比較糯，甜度也會比較高，味道很不錯，不過熟透了的榴蓮吃起來口感可能會比較軟比較稀，只要沒變質，一般都沒有什么影響。
熟榴蓮不含有毒成分，味道香甜可口。根本沒有食物危害。有的人吃了特制的榴蓮后出現腹痛、腹瀉等癥狀，這與榴蓮成熟度高無關。可能榴蓮壞了。
榴蓮做得很好。只要不壞，你就可以吃。榴蓮香甜可口，營養價值高。榴蓮果肉含有維生素、蛋白質、糖、淀粉、纖維素、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分。適量食用榴蓮可以補充營養，促進新陳代謝，美容養顏。熟的榴蓮果肉柔軟可口，一般來說，榴蓮熟了只要不壞就可以正常食用。
吃熟透的榴蓮沒有壞處。榴蓮越熟越好吃。榴蓮中含有大量的維生素和礦物質，能補充人體營養，增強體質。如果煮過的榴蓮有異味或變質，就不能食用。食用后，容易引起腹瀉和消化不良。嚴重的話，還可能導致食物中毒，榴蓮屬于烈性水果患者，平時要避免大量進食，可能導致發生強身肝火。
當你買了成熟的榴蓮后，它的殼很容易被去掉，你可以看到里面的淡黃色果肉。這時，取出果肉，分塊，放在盤子上，取一些干凈的紙，包好果肉，直接吃。這是一種品嘗榴蓮原汁原味的方法。
制作榴蓮果汁也是不錯的選擇。你可以把它的殼取出來，把果肉切成塊，放入蒸煮機中，加入適量的水，然后讓蒸煮機工作，取出果汁，倒入杯中，再加入少量冰塊飲用。
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